మనలో చాలామందికి భోజనం అంటే ఒక యజ్ఞంలాంటిది. ఇష్టమైన వంటకాలు కనిపించాయంటే చాలు, కడుపులో ఇక చోటు లేదు అనే వరకు తింటూనే ఉంటాము. ముఖ్యంగా హనుమకొండ లాంటి ప్రాంతాల్లో విందు భోజనం దొరికితే, కడుపు గట్టిగా బిగిసే వరకు తిననిదే మనకు తృప్తి ఉండదు. కానీ, ఈ అలవాటే మన ఆరోగ్యానికి అతిపెద్ద శత్రువని మీకు తెలుసా? మన పూర్వీకులు, అలాగే ప్రపంచంలో ఎక్కువ కాలం జీవించే జపనీయులు పాటించే ఒక చిన్న ఆరోగ్య రహస్యం ఉంది. అదే, 80% నిండిన తర్వాత తినడం ఆపండి అనే సూత్రం. ఈ కథనంలో, ఈ సులభమైన అలవాటు వెనుక ఉన్న శాస్త్రం, మరియు దానివల్ల కలిగే అద్భుత ప్రయోజనాల గురించి తెలుసుకుందాం.
హరా హచి బు': జపనీయుల దీర్ఘాయుష్షు రహస్యం
'హరా హచి బు' అనేది ఒక జపనీస్ నానుడి. దీని అర్థం, "మీ కడుపును 80 శాతం వరకు (80%) మాత్రమే నింపండి." ప్రపంచంలోనే అత్యధిక శతాధిక వృద్ధులు (100 ఏళ్లు పైబడిన వారు) నివసించే ఒకినావా ద్వీపంలోని ప్రజలు తరతరాలుగా ఈ సూత్రాన్ని పాటిస్తున్నారు. ఇదే వారి దీర్ఘాయుష్షు, ఆరోగ్య రహస్యమని పరిశోధకులు నమ్ముతున్నారు.
ఆసక్తికరమైన విషయం ఏమిటంటే, ఈ సూత్రం కేవలం జపాన్‌కు మాత్రమే పరిమితం కాదు. మన ప్రాచీన ఆయుర్వేద, యోగ గ్రంథాలు కూడా 'మితాహారం' (Mitaharam - మితంగా తినడం) యొక్క ప్రాముఖ్యతను నొక్కి చెప్పాయి. మన కడుపును సగం ఘనపదార్థాలతో, పావు వంతు ద్రవపదార్థాలతో నింపి, మిగిలిన పావు వంతును గాలి కోసం (జీర్ణక్రియ సక్రమంగా జరగడానికి) ఖాళీగా ఉంచాలని మన శాస్త్రాలు చెబుతున్నాయి.
80% నియమం వెనుక ఉన్న శాస్త్రం
ఈ సూత్రం వెనుక ఒక బలమైన శాస్త్రీయ కారణం ఉంది. మన కడుపు నిండిన వెంటనే మన మెదడుకు ఆ విషయం తెలియదు. మనం ఆహారం తినడం ప్రారంభించిన తర్వాత, కడుపు నిండిందనే సంకేతం మన జీర్ణవ్యవస్థ నుండి మెదడుకు చేరడానికి సుమారు 20 నిమిషాల సమయం పడుతుంది. ఈ సంకేతాలు 'లెప్టిన్' వంటి హార్మోన్ల ద్వారా ప్రసారం చేయబడతాయి. మనం వేగంగా తింటూ, కడుపు "100% నిండింది" అనిపించే వరకు తిన్నామంటే, ఆ సమయానికి మనం ఇప్పటికే మన అవసరానికి మించి (సుమారు 120%) తినేసి ఉంటాము. అదే, మనం 80% నిండిన తర్వాత తినడం ఆపితే, ఆ 20 నిమిషాల వ్యవధిలో, కడుపు పూర్తిగా నిండిందనే సంపూర్ణ సంతృప్తి మన మెదడుకు అందుతుంది. ఈ చిన్న తేడానే మన ఆరోగ్యంపై పెద్ద ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.
80% నిండిన తర్వాత తినడం ఆపడం వల్ల కలిగే 5 అద్భుత ప్రయోజనాలు
1. జీర్ణవ్యవస్థపై భారం తగ్గుతుంది
మనం కడుపును పూర్తిగా నింపేసినప్పుడు, ఆహారాన్ని కలపడానికి, జీర్ణ రసాలను ఉత్పత్తి చేయడానికి మన జీర్ణవ్యవస్థకు తగినంత ఖాళీ ఉండదు. దీనివల్ల జీర్ణక్రియ నెమ్మదిస్తుంది. ఇది అజీర్తి, కడుపు ఉబ్బరం, గ్యాస్, మరియు యాసిడిటీ వంటి సమస్యలకు దారితీస్తుంది. అదే, కొద్దిగా ఖాళీ ఉంచడం వల్ల, మన జీర్ణక్రియ చాలా సమర్థవంతంగా పనిచేసి, పోషకాలు సరిగ్గా గ్రహించబడతాయి.
2. బరువు నియంత్రణ సులభమవుతుంది
బరువు నియంత్రణకు ఇది అత్యంత సులభమైన, ప్రభావవంతమైన మార్గాలలో ఒకటి. మీరు ప్రతి భోజనంలో 20% తక్కువగా తినడం అలవాటు చేసుకుంటే, మీరు తెలియకుండానే మీ రోజువారీ కేలరీల వినియోగాన్ని గణనీయంగా తగ్గిస్తారు. ఇది ఏ కఠినమైన డైట్ నియమాలు పాటించకుండానే, సహజంగా బరువు తగ్గడానికి లేదా బరువు పెరగకుండా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది. ఇది దీర్ఘకాలంలో పాటించగల ఒక సుస్థిరమైన అలవాటు.
3. శక్తి స్థాయిలు పెరుగుతాయి
భారీ భోజనం చేసిన తర్వాత మగతగా, బద్ధకంగా అనిపించడం మనందరికీ అనుభవమే. దీనిని 'ఫుడ్ కోమా' అంటారు. దీనికి కారణం, అతిగా తిన్న ఆహారాన్ని జీర్ణం చేయడానికి మన శరీరం తన శక్తిని, రక్త ప్రవాహాన్ని ఎక్కువగా జీర్ణవ్యవస్థ వైపు మళ్లిస్తుంది. దీనివల్ల మెదడుకు, ఇతర అవయవాలకు శక్తి సరఫరా తగ్గి, నీరసంగా అనిపిస్తుంది. మితంగా తినడం వల్ల, జీర్ణవ్యవస్థపై భారం తగ్గి, భోజనం తర్వాత కూడా మీరు చురుకుగా, శక్తివంతంగా ఉంటారు.
4. దీర్ఘాయుష్షుకు దోహదపడుతుంది
ఒకినావా ప్రజల ఉదాహరణే దీనికి నిదర్శనం. శాస్త్రీయంగా, కేలరీలను పరిమితం చేయడం (Caloric Restriction) వల్ల ఆయుష్షు పెరుగుతుందని అనేక జీవులపై జరిపిన పరిశోధనలలో తేలింది. 80% నియమం అనేది కేలరీలను పరిమితం చేసే ఒక సులభమైన, ఆచరణాత్మకమైన పద్ధతి. ఇది శరీరంలోని ఆక్సిడేటివ్ స్ట్రెస్, ఇన్‌ఫ్లమేషన్‌ను తగ్గించి, కణాల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడి, దీర్ఘాయుష్షుకు దోహదపడుతుంది.
5. ఆహారంతో మంచి సంబంధాన్ని పెంచుతుంది
ఈ అలవాటు మనల్ని 'మైండ్‌ఫుల్ ఈటింగ్' (ఆహారంపై దృష్టి పెట్టి తినడం) వైపు నడిపిస్తుంది. ఇది మన శరీర నిజమైన ఆకలి, సంతృప్తి సంకేతాలను వినడం నేర్పుతుంది. మనం అలవాటుగా లేదా భావోద్వేగాలతో కాకుండా, నిజంగా అవసరమైనప్పుడు, అవసరమైనంత తినడం ప్రారంభిస్తాము. ఇది ఆహారంతో మనకున్న సంబంధాన్ని ఆరోగ్యకరంగా మారుస్తుంది.
80% నిండినట్లు ఎలా తెలుసుకోవాలి? ఆచరణాత్మక చిట్కాలు
ఇది మొదట్లో కొంచెం కష్టంగా అనిపించవచ్చు, కానీ సాధనతో సులభమవుతుంది.
- నెమ్మదిగా తినండి: ప్రతి ముద్దను బాగా నమిలి, నెమ్మదిగా తినండి. మీ మెదడుకు సంకేతాలు అందడానికి అవసరమైన 20 నిమిషాల సమయం ఇవ్వండి.
- ఆహారంపై దృష్టి పెట్టండి: తినేటప్పుడు టీవీ, ఫోన్ వంటి వాటిని పక్కన పెట్టండి. మీరు తినే ఆహారం యొక్క రుచి, వాసన, మరియు ఆకృతిని ఆస్వాదించండి.
- చిన్న ప్లేట్లు వాడండి: చిన్న ప్లేట్లలో వడ్డించుకోవడం వల్ల మీరు సహజంగానే తక్కువ పరిమాణంలో తింటారు.
- భోజనం మధ్యలో ఆగండి: సగం భోజనం తిన్న తర్వాత, ఒక్క నిమిషం ఆగి, ఒక గ్లాసు నీరు త్రాగండి. "నా ఆకలి ఇంకా ఉందా?" అని మిమ్మల్ని మీరు ప్రశ్నించుకోండి.
3: 80% నిండినట్లు నాకు కచ్చితంగా ఎలా తెలుస్తుంది?
ఇది ఒక అనుభూతి. "ఇంకా ఆకలిగా లేదు, కానీ ఇంకాస్త తినడానికి కడుపులో చోటు ఉంది" అనే స్థితియే 80% నిండినట్లు. మీరు కడుపు బిగపట్టినట్లు, అసౌకర్యంగా అనిపించక ముందే తినడం ఆపాలి. దీనిని గుర్తించడానికి కొంత సాధన అవసరం.
ఇష్టమైన ఆహారం ఉన్నప్పుడు ఆగడం కష్టం కదా?
అవును, ఇది సవాలుతో కూడుకున్నదే. కానీ, మీ దీర్ఘకాలిక ఆరోగ్యం, ఆ క్షణపు ఆనందం కన్నా ముఖ్యమని గుర్తుంచుకోండి. మిగిలిన ఆహారాన్ని తర్వాతి భోజనం కోసం దాచుకోవచ్చు.
ఈ పద్ధతి పిల్లలకు కూడా వర్తిస్తుందా?
ఖచ్చితంగా. పిల్లలను బలవంతంగా "ప్లేట్ మొత్తం ఖాళీ చేయాలి" అని చెప్పడం వల్ల, వారి సహజమైన సంతృప్తి సంకేతాలను వారు విస్మరించడం నేర్చుకుంటారు. ఇది భవిష్యత్తులో అతిగా తినే అలవాటుకు దారితీస్తుంది. వారు 'నాకు చాలు' అని చెప్పినప్పుడు, వారిని గౌరవించడం మంచిది.
ముగింపు
"కడుపు నిండా తినడం" అనే అలవాటు నుండి "కడుపుకు అవసరమైనంత తినడం" అనే అలవాటుకు మారడం మన ఆరోగ్యంపై మనం పెట్టే ఒక గొప్ప పెట్టుబడి. 80% నిండిన తర్వాత తినడం ఆపడం అనే ఈ చిన్న మార్పు, మన జీర్ణవ్యవస్థను మెరుగుపరుస్తుంది, బరువును నియంత్రిస్తుంది, మన శక్తిని పెంచుతుంది, మరియు మనల్ని దీర్ఘాయుష్షు వైపు నడిపిస్తుంది.
ఈ 'హరా హచి బు' సూత్రంపై మీ అభిప్రాయం ఏమిటి? మీరు దీనిని పాటించడానికి ప్రయత్నిస్తారా? మీ అనుభవాలను క్రింద కామెంట్లలో పంచుకోండి. ఈ విలువైన సమాచారాన్ని మీ స్నేహితులతో షేర్ చేయండి! మరిన్ని ఆర్టికల్స్ కోసం telugu13.com ను అనుసరించండి.
