కృష్ణాష్టమి ప్రత్యేక వంటకాలు: చిన్ని కృష్ణుడి కోసం నోరూరించే నైవేద్యాలు మీ ఇంట్లోనే!
శ్రీ కృష్ణ జన్మాష్టమి పవిత్రమైన పండుగ. ఈ రోజున భక్తులు ఉపవాసం ఉండి, భక్తిశ్రద్ధలతో శ్రీకృష్ణుడిని పూజిస్తారు. పూజలో భాగంగా కృష్ణుడికి ఇష్టమైన నైవేద్యాలను సమర్పించడం ఒక ముఖ్యమైన ఆచారం. కృష్ణుడికి వెన్న, పాలు, పెరుగు, అటుకులు అంటే చాలా ప్రీతి. అందుకే ఈ పండుగ రోజున ఈ పదార్థాలతో చేసిన వివిధ రకాల నైవేద్యాలను తయారుచేసి స్వామికి నివేదిస్తారు. మీరు కూడా ఇంట్లోనే సులభంగా, తక్కువ సమయంలో తయారుచేసుకోగలిగే కొన్ని రుచికరమైన నైవేద్యాల తయారీ విధానాన్ని ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
అటుకుల పాయసం: కృష్ణుడికి అత్యంత ఇష్టమైన ప్రసాదం
అటుకుల పాయసం శ్రీకృష్ణుడికి ఎంతో ప్రీతికరమైనది. కుచేలుడు కృష్ణుడికి కానుకగా అటుకులను తీసుకువెళ్ళిన కథ మనందరికీ తెలిసిందే. ఈ పాయసం రుచికరంగా ఉండటమే కాకుండా, తయారుచేయడానికి కూడా చాలా సులభం.
కావలసిన పదార్థాలు:
- అటుకులు - 1 కప్పు
- పాలు - 2 కప్పులు
- బెల్లం తురుము - 1/2 కప్పు (రుచికి తగినంత) లేదా చక్కెర
- నెయ్యి - 2 టీస్పూన్లు
- జీడిపప్పు - 10-12
- కిస్‌మిస్‌లు - 1 టేబుల్‌స్పూన్
- యాలకుల పొడి - 1/4 టీస్పూన్
- కొబ్బరి తురుము (ఐచ్ఛికం) - 2 టేబుల్‌స్పూన్లు
తయారీ విధానం:
- ముందుగా అటుకులను శుభ్రంగా కడిగి, కొద్దిగా నీళ్ళు పోసి 5-10 నిమిషాలు నానబెట్టాలి.
- స్టౌవ్ మీద ఒక గిన్నెను పెట్టి, నెయ్యి వేడి చేయాలి. నెయ్యి వేడయ్యాక జీడిపప్పు, కిస్‌మిస్‌లు వేసి దోరగా వేయించుకొని ఒక ప్లేట్‌లోకి తీసుకోవాలి.
- అదే గిన్నెలో పాలు పోసి వేడి చేయాలి. పాలు కొద్దిగా వేడెక్కాక నానబెట్టిన అటుకులు మరియు బెల్లం తురుము (లేదా చక్కెర) వేసి బాగా కలపాలి.
- బెల్లం పూర్తిగా కరిగి, పాయసం చిక్కబడే వరకు మధ్యస్థ మంటపై ఉడికించాలి.
- చివరగా యాలకుల పొడి మరియు వేయించిన జీడిపప్పు, కిస్‌మిస్‌లు, కొబ్బరి తురుము (వేసుకుంటే) వేసి బాగా కలిపి స్టౌవ్ ఆఫ్ చేయాలి.
- చల్లారిన తర్వాత లేదా గోరువెచ్చగా ఉన్నప్పుడు కృష్ణుడికి నైవేద్యంగా సమర్పించండి.
కొబ్బరి లడ్డూ: తియ్యటి, సులభమైన ప్రసాదం
కొబ్బరి లడ్డూ కూడా కృష్ణాష్టమికి చేసే మరొక సులభమైన మరియు రుచికరమైన నైవేద్యం. కొబ్బరి మరియు బెల్లం కలయికతో ఈ లడ్డూలు చాలా రుచిగా ఉంటాయి.
కావలసిన పదార్థాలు:
- తురిమిన పచ్చి కొబ్బరి - 1 కప్పు
- బెల్లం తురుము - 1/2 కప్పు (రుచికి తగినంత)
- యాలకుల పొడి - 1/4 టీస్పూన్
- నెయ్యి - 1 టీస్పూన్
తయారీ విధానం:
- స్టౌవ్ మీద ఒక మందపాటి గిన్నెను పెట్టి, తురిమిన కొబ్బరి మరియు బెల్లం తురుము వేసి బాగా కలపాలి.
- మధ్యస్థ మంటపై బెల్లం కరిగి, కొబ్బరితో బాగా కలిసే వరకు ఉడికించాలి. మధ్య మధ్యలో కలుపుతూ ఉండాలి, లేదంటే అడుగంటుతుంది.
- మిశ్రమం కొద్దిగా దగ్గర పడ్డాక, యాలకుల పొడి మరియు నెయ్యి వేసి బాగా కలపాలి.
- మిశ్రమం గిన్నె అంచులను వదిలేస్తూ, లడ్డూలు చుట్టడానికి అనువుగా తయారయ్యాక స్టౌవ్ ఆఫ్ చేయాలి.
- కొద్దిగా చల్లారిన తర్వాత చేతులకు నెయ్యి రాసుకొని చిన్న చిన్న లడ్డూలుగా చుట్టుకోవాలి.
- పూర్తిగా చల్లారిన తర్వాత కృష్ణుడికి నైవేద్యంగా సమర్పించండి.
పంచామృతం: అభిషేకానికి మరియు ప్రసాదానికి శ్రేష్ఠమైనది
పంచామృతం అంటే ఐదు అమృతాల కలయిక. ఇది శ్రీకృష్ణుడి అభిషేకానికి మరియు ప్రసాదంగా తీసుకోవడానికి కూడా చాలా పవిత్రమైనది.
కావలసిన పదార్థాలు:
- పాలు - 1/2 కప్పు
- పెరుగు - 1/4 కప్పు
- నెయ్యి - 1 టేబుల్‌స్పూన్
- తేనె - 1 టేబుల్‌స్పూన్
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్
- తులసి దళాలు - కొన్ని
తయారీ విధానం:
- ఒక శుభ్రమైన గిన్నెలో అన్ని పదార్థాలను (పాలు, పెరుగు, నెయ్యి, తేనె, చక్కెర) వేసి బాగా కలపాలి.
- చక్కెర పూర్తిగా కరిగే వరకు కలుపుతూ ఉండాలి.
- చివరగా కొన్ని తులసి దళాలు వేసి కలపాలి.
- ఈ పంచామృతంతో శ్రీకృష్ణుడి విగ్రహానికి అభిషేకం చేసి, తర్వాత ప్రసాదంగా స్వీకరించవచ్చు.
బెల్లం అటుకులు: త్వరగా చేసుకునే రుచికరమైన నైవేద్యం
బెల్లం అటుకులు చాలా త్వరగా మరియు సులభంగా తయారుచేసుకోగలిగే నైవేద్యం. ఇది ఆరోగ్యానికి కూడా మంచిది.
కావలసిన పదార్థాలు:
- అటుకులు - 1 కప్పు
- బెల్లం తురుము - 1/4 కప్పు (రుచికి తగినంత)
- కొబ్బరి తురుము - 2 టేబుల్‌స్పూన్లు
- యాలకుల పొడి - 1/4 టీస్పూన్
- నెయ్యి - 1 టీస్పూన్ (ఐచ్ఛికం)
తయారీ విధానం:
- అటుకులను శుభ్రంగా కడిగి, ఒక నిమిషం పాటు నీటిలో నానబెట్టి వెంటనే నీరంతా వడగట్టాలి.
- ఒక గిన్నెలో నానబెట్టిన అటుకులు, బెల్లం తురుము, కొబ్బరి తురుము మరియు యాలకుల పొడి వేసి బాగా కలపాలి.
- అన్ని పదార్థాలు బాగా కలిసేలా చేత్తో మెల్లగా కలపాలి.
- రుచి కోసం కొద్దిగా నెయ్యి వేసి మరోసారి కలపవచ్చు.
- తయారైన బెల్లం అటుకులను వెంటనే కృష్ణుడికి నైవేద్యంగా సమర్పించండి.
మరికొన్ని సులభమైన నైవేద్యాలు:
పైన చెప్పిన వాటితో పాటు, మీరు కృష్ణాష్టమికి మరికొన్ని సులభమైన నైవేద్యాలను కూడా తయారుచేయవచ్చు:
- పాలు మరియు వెన్న: శ్రీకృష్ణుడికి పాలు మరియు వెన్న అంటే చాలా ఇష్టం. వీటిని నేరుగా కూడా నైవేద్యంగా సమర్పించవచ్చు.
- పండ్ల ముక్కలు: అరటిపండు, దానిమ్మ, ద్రాక్ష వంటి పండ్లను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి నైవేద్యంగా పెట్టవచ్చు.
- మురుకులు మరియు చెక్కలు: ఇంట్లో తయారుచేసిన లేదా కొన్న మురుకులు, చెక్కలు కూడా కృష్ణుడికి సమర్పించవచ్చు.
- శనగలు లేదా పెసలు: ఉడికించిన శనగలు లేదా పెసలను కూడా నైవేద్యంగా పెట్టడం సంప్రదాయం.
తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు (FAQs)
నైవేద్యం తయారుచేసేటప్పుడు పాటించాల్సిన ముఖ్యమైన విషయాలు ఏమిటి?
నైవేద్యం తయారుచేసేటప్పుడు శుభ్రత చాలా ముఖ్యం. మనసును ప్రశాంతంగా ఉంచుకొని, భక్తి శ్రద్ధలతో తయారుచేయాలి. నైవేద్యానికి ఉపయోగించే పదార్థాలు స్వచ్ఛమైనవిగా ఉండాలి.
నైవేద్యం సమర్పించిన తర్వాత ఏమి చేయాలి?
నైవేద్యం సమర్పించిన తర్వాత కొద్దిసేపు అలాగే ఉంచాలి. తర్వాత దానిని ప్రసాదంగా అందరికీ పంచాలి. ప్రసాదం తీసుకోవడం వల్ల భగవంతుని అనుగ్రహం లభిస్తుందని నమ్ముతారు.
ఒకే రకమైన నైవేద్యం ప్రతి సంవత్సరం సమర్పించవచ్చా?
ఖచ్చితంగా సమర్పించవచ్చు. ముఖ్యమైనది మీ భక్తి మరియు శ్రద్ధ. అయితే, మీరు కొత్త రుచులు ప్రయత్నించాలనుకుంటే, వివిధ రకాల నైవేద్యాలను కూడా తయారుచేసి సమర్పించవచ్చు.
ఉపవాసం ఉండేవారు నైవేద్యం రుచి చూడవచ్చా?
ఉపవాసం ఉన్నవారు నైవేద్యం తయారుచేసేటప్పుడు రుచి చూడకూడదు. నైవేద్యం సమర్పించిన తర్వాత ఉపవాసం విరమించే సమయంలో ప్రసాదం తీసుకోవచ్చు.
పితృదేవతలకు కూడా ఇదే నైవేద్యం పెట్టవచ్చా?
కొన్ని ప్రాంతాల్లో పితృదేవతలకు కూడా ప్రత్యేకంగా నైవేద్యాలు పెడతారు. అయితే, కృష్ణాష్టమి నైవేద్యం ప్రధానంగా శ్రీకృష్ణుడికి ఉద్దేశించినది. మీ కుటుంబ సంప్రదాయం ప్రకారం మీరు నిర్ణయం తీసుకోవచ్చు.
ముగింపు
కృష్ణాష్టమికి ఇంట్లో సులభంగా తయారుచేసుకోగలిగే ఈ నైవేద్యాలు మీ పూజకు మరింత శోభను చేకూరుస్తాయి. భక్తితో చేసిన చిన్న నైవేద్యం కూడా శ్రీకృష్ణుడికి ఎంతో ప్రీతికరమైనది. ఈ పండుగ మీ కుటుంబ సభ్యులందరికీ ఆనందాన్ని, ఆరోగ్యాన్ని ప్రసాదించాలని కోరుకుంటూ, అందరికీ శ్రీ కృష్ణ జన్మాష్టమి శుభాకాంక్షలు!
మీరు ఈ సంవత్సరం కృష్ణాష్టమికి ఏమి నైవేద్యాలు తయారుచేస్తున్నారో కింద కామెంట్స్‌లో మాతో పంచుకోండి. ఈ రుచికరమైన వంటకాలను మీ స్నేహితులు మరియు కుటుంబ సభ్యులతో షేర్ చేయడం మర్చిపోకండి!
