ఉదయం పూట ఆఫీసుకు, కాలేజీకి వెళ్ళే హడావిడిలో చాలామంది చేసే ఒక పెద్ద తప్పు ఉదయం అల్పాహారం (Breakfast) మానేయడం. "సమయం లేదు" లేదా "బరువు తగ్గాలి" అనే కారణాలతో ఈ ముఖ్యమైన భోజనాన్ని నిర్లక్ష్యం చేస్తారు. నగరాల్లో ఈ అలవాటు యువతలో ఎక్కువగా కనిపిస్తుంది. కానీ, ఉదయం అల్పాహారం ప్రాముఖ్యత గురించి తెలిస్తే మీరు ఆశ్చర్యపోతారు. అల్పాహారం మానేయడం వల్ల మీరు సమయాన్ని ఆదా చేసుకోవచ్చు, కానీ దీర్ఘకాలంలో మీ ఆరోగ్యాన్ని పణంగా పెట్టినట్లే. ఈ కథనంలో, అల్పాహారం మానవద్దు అని ఆరోగ్య నిపుణులు ఎందుకు చెబుతున్నారో శాస్త్రీయ కారణాలతో తెలుసుకుందాం.
'బ్రేక్‌ఫాస్ట్' - పేరులోనే ఉంది పరమార్థం
ఆంగ్లంలో అల్పాహారాన్ని 'బ్రేక్‌ఫాస్ట్' (Breakfast) అంటారు. దీనిని విడదీస్తే 'బ్రేక్' (విచ్ఛిన్నం చేయడం), 'ఫాస్ట్' (ఉపవాసం) అని అర్థం. రాత్రంతా మనం సుమారు 8-10 గంటల పాటు ఏమీ తినకుండా ఉపవాసం ఉంటాము. ఉదయం తీసుకునే అల్పాహారం ఈ ఉపవాసాన్ని విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది. రాత్రంతా ఖాళీగా ఉన్న మన శరీరానికి, మెదడుకు కావలసిన శక్తిని, పోషకాలను అందించే మొదటి ఇంధనం ఇదే. ఈ ఇంధనాన్ని అందించకపోతే, మన శరీరం రోజంతా సరిగ్గా పనిచేయడం కష్టం.
అల్పాహారం మానవద్దు: 5 ముఖ్యమైన శాస్త్రీయ కారణాలు
1. జీవక్రియను (Metabolism) ప్రారంభిస్తుంది
మన శరీరం యొక్క జీవక్రియ (Metabolism) అనేది మనం తినే ఆహారాన్ని శక్తిగా మార్చే ప్రక్రియ. ఉదయం మనం అల్పాహారం తీసుకున్నప్పుడు, అది మన జీవక్రియను "కిక్‌స్టార్ట్" చేస్తుంది. అంటే, మన శరీరం కేలరీలను కరిగించే ప్రక్రియను ప్రారంభిస్తుంది. మీరు అల్పాహారం మానేస్తే, మీ శరీరం 'స్టార్వేషన్ మోడ్' (ఆకలి మోడ్)లోకి వెళ్ళి, శక్తిని ఆదా చేసుకోవడానికి తన జీవక్రియ రేటును నెమ్మదిస్తుంది. దీనివల్ల రోజంతా మీరు తక్కువ కేలరీలను బర్న్ చేస్తారు. క్రమం తప్పకుండా అల్పాహారం తినడం వల్ల మీ జీవక్రియ చురుకుగా ఉండి, బరువు నియంత్రణలో సహాయపడుతుంది.
2. రోజంతా శక్తిని, ఏకాగ్రతను అందిస్తుంది
రాత్రి ఉపవాసం తర్వాత మన శరీరంలో గ్లూకోజ్ (శక్తినిచ్చే చక్కెర) స్థాయిలు పడిపోతాయి. అల్పాహారం ఈ గ్లూకోజ్ స్థాయిలను తిరిగి నింపుతుంది. ముఖ్యంగా, మన మెదడు సరిగ్గా పనిచేయడానికి గ్లూకోజ్ చాలా అవసరం.
- ఏకాగ్రత మరియు జ్ఞాపకశక్తి: ఆరోగ్యకరమైన అల్పాహారం తినడం వల్ల విద్యార్థులలో, ఉద్యోగులలో ఏకాగ్రత, జ్ఞాపకశక్తి, మరియు సమస్యలను పరిష్కరించే సామర్థ్యం మెరుగుపడతాయని అనేక అధ్యయనాలు నిరూపించాయి.
- శారీరక శక్తి: అల్పాహారం మానేయడం వల్ల రోజంతా నీరసంగా, బద్ధకంగా, ఏ పని చేయాలన్నా ఓపిక లేనట్లుగా అనిపిస్తుంది.
3. బరువు నియంత్రణలో సహాయపడుతుంది
చాలామంది బరువు తగ్గడం కోసం అల్పాహారం మానేయడం మంచిదని అపోహ పడుతుంటారు. కానీ, వాస్తవం దీనికి విరుద్ధం.
- ఆకలిని నియంత్రిస్తుంది: ప్రోటీన్, ఫైబర్ అధికంగా ఉండే అల్పాహారం తీసుకోవడం వల్ల మీకు ఎక్కువసేపు కడుపు నిండిన భావన కలుగుతుంది. దీనివల్ల మధ్యాహ్నం వరకు అనారోగ్యకరమైన, కేలరీలు అధికంగా ఉండే స్నాక్స్ తినాలనే కోరిక తగ్గుతుంది.
- అతిగా తినడాన్ని నివారిస్తుంది: ఉదయం అల్పాహారం మానేసిన వారు, మధ్యాహ్న భోజన సమయంలో తీవ్రమైన ఆకలితో ఉంటారు. దీనివల్ల వారు అవసరానికి మించి అతిగా తినేస్తారు. ఇది బరువు పెరగడానికి దారితీస్తుంది.
4. దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది
క్రమం తప్పకుండా అల్పాహారం తినే అలవాటు, దీర్ఘకాలంలో మనల్ని అనేక వ్యాధుల నుండి కాపాడుతుంది. అల్పాహారం తినేవారిలో ఈ క్రింది సమస్యల ప్రమాదం తక్కువగా ఉన్నట్లు పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి:
- ఊబకాయం (Obesity)
- అధిక రక్తపోటు (High Blood Pressure)
- గుండె జబ్బులు (Heart Disease)
- టైప్ 2 డయాబెటిస్ అల్పాహారం మానేయడం వల్ల ఇన్సులిన్ నిరోధకత పెరిగి, డయాబెటిస్ వచ్చే ప్రమాదం పెరుగుతుంది.
5. మానసిక స్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది (Improves Your Mood)
ఆకలిగా ఉన్నప్పుడు చిరాకుగా, కోపంగా అనిపించడం మనలో చాలామందికి అనుభవమే. దీనికి కారణం రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు పడిపోవడమే. ఉదయం అల్పాహారం మానేయడం వల్ల ఈ సమస్య మరింత ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఒక సమతుల్యమైన అల్పాహారం మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను స్థిరంగా ఉంచి, మీ మానసిక స్థితిని రోజంతా ప్రశాంతంగా, ఆనందంగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది.
ఆరోగ్యకరమైన అల్పాహారం అంటే ఏమిటి?
అల్పాహారం తినడం ఎంత ముఖ్యమో, ఎలాంటి అల్పాహారం తింటున్నామన్నది కూడా అంతే ముఖ్యం. చక్కెరతో నిండిన సీరియల్స్, మైదాతో చేసిన పూరీలు, నూనెలో వేయించిన వంటకాలు ఆరోగ్యకరమైనవి కావు. ఒక ఆరోగ్యకరమైన అల్పాహారంలో ఈ మూడు అంశాలు ఉండాలి:
- ప్రోటీన్: గుడ్లు, పప్పు (పెసరట్టు వంటివి), పనీర్, పెరుగు.
- ఫైబర్ మరియు కాంప్లెక్స్ కార్బ్స్: ఓట్స్, తృణధాన్యాలు (ఇడ్లీ, దోశ), పండ్లు, కూరగాయలు.
- ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు: నట్స్ (బాదం, వాల్‌నట్స్), విత్తనాలు (అవిసె, చియా).
ఉదాహరణలు: ఇడ్లీ సాంబార్, పెసరట్టు, ఓట్స్ ఉప్మా, పండ్లతో కూడిన స్మూతీ, లేదా కొన్ని నట్స్‌తో పాటు ఒక గ్లాసు పాలు.
తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు (FAQs)
నాకు ఉదయాన్నే ఆకలి వేయదు, ఏం చేయాలి?
చాలామందికి ఈ సమస్య ఉంటుంది. అలాంటప్పుడు, పెద్ద భోజనంతో ప్రారంభించాల్సిన అవసరం లేదు. ఒక గ్లాసు పాలు, ఒక పండు, లేదా కొన్ని నానబెట్టిన బాదం పప్పుల వంటి తేలికపాటి ఆహారంతో మొదలుపెట్టండి. క్రమంగా, మీ శరీరం ఉదయం పూట ఆహారం తీసుకోవడానికి అలవాటు పడుతుంది.
బరువు తగ్గాలంటే అల్పాహారం మానేయడం మంచిది కాదా?
ఖచ్చితంగా మంచిది కాదు. పరిశోధనల ప్రకారం, క్రమం తప్పకుండా ఆరోగ్యకరమైన అల్పాహారం తినేవారే బరువును విజయవంతంగా నియంత్రించుకోగలుగుతున్నారు. అల్పాహారం మానేయడం వల్ల జీవక్రియ నెమ్మదించి, మధ్యాహ్నం అతిగా తినే ప్రమాదం ఉంది.
ఉదయం పూట కాఫీ/టీ తాగితే అల్పాహారం కిందకు వస్తుందా?
రాదు. కాఫీ లేదా టీ మనల్ని తాత్కాలికంగా ఉత్తేజపరచవచ్చు, కానీ అవి మన శరీరానికి అవసరమైన శక్తిని, పోషకాలను (ప్రోటీన్, ఫైబర్, విటమిన్లు) అందించలేవు. వాటిని అల్పాహారానికి ప్రత్యామ్నాయంగా కాకుండా, అదనంగా మాత్రమే తీసుకోవాలి.
ముగింపు
మీ రోజును ప్రారంభించడానికి మీ కారుకు పెట్రోల్ ఎంత అవసరమో, మీ శరీరానికి అల్పాహారం కూడా అంతే అవసరం. అల్పాహారం మానవద్దు అనేది ఒక సాధారణ సలహా కాదు, అదొక ఆరోగ్య సూత్రం. మీ ఉదయం ఎంత బిజీగా ఉన్నా, మీ ఆరోగ్యం కోసం 15 నిమిషాల సమయం కేటాయించుకుని, ఒక పోషకమైన అల్పాహారం తీసుకోవడాన్ని అలవాటు చేసుకోండి. ఈ ఒక్క చిన్న మార్పు మీ రోజంతా, మరియు మీ జీవితాంతం మీకు మేలు చేస్తుంది.
మీరు ఉదయం అల్పాహారంలో ఏమి తినడానికి ఇష్టపడతారు? మీ ఆరోగ్యకరమైన బ్రేక్‌ఫాస్ట్ ఐడియాలను క్రింద కామెంట్లలో పంచుకోండి. ఈ విలువైన సమాచారాన్ని మీ స్నేహితులతో షేర్ చేయండి! మరిన్ని ఆర్టికల్స్ కోసం telugu13.com ను అనుసరించండి.
