ఫ్రిజ్‌లో మాంసం పెడుతున్నారా? ఈ తప్పులు మీ ప్రాణం తీయొచ్చు!
హైదరాబాద్: ఫ్రిజ్‌లో నిల్వచేసిన మాంసాహారం తిని ఇటీవలే హైదరాబాద్‌లో ఒకరు చనిపోగా, పదుల సంఖ్యలో అస్వస్థతకు గురయ్యారు. ఫ్రిజ్‌లో పెడితే ఏదీ పాడవదని చాలామంది అనుకుంటారు, కానీ మాంసం విషయంలో చేసే చిన్న చిన్న పొరపాట్లు కూడా ప్రాణాల మీదికి తెస్తాయని నిపుణులు తీవ్రంగా హెచ్చరిస్తున్నారు.
పచ్చి మాంసానికి 'రెండు రోజుల' నియమం
ఫంక్షన్లు, ఇతర కార్యక్రమాల తర్వాత మిగిలిపోయిన పచ్చి మాంసాన్ని చాలామంది ఫ్రిజ్‌లో పెట్టేస్తుంటారు. అయితే, పచ్చి మాంసాన్ని ఫ్రిజ్‌లోని సాధారణ ట్రేలో గరిష్ఠంగా రెండు రోజులు మాత్రమే ఉంచాలి. అంతకుమించి నిల్వ చేయాలనుకుంటే, శుభ్రంగా కడిగి, గాలి చొరబడని డబ్బా (ఎయిర్‌టైట్ కంటైనర్)లో పెట్టి, డీప్ ఫ్రిజ్‌లో మాత్రమే నిల్వ చేయాలి.
పాడైందని ఎలా గుర్తించాలి?
రెండు మూడు రోజులకే మాంసం పాడయ్యే అవకాశం ఉంది. దాని రంగులో మార్పు వచ్చినా, వాసనలో తేడా కనిపించినా, అది పాడైనట్లే గుర్తించాలి. అలాంటి మాంసాన్ని వండి తింటే ఫుడ్ పాయిజనింగ్‌కు దారితీస్తుంది.
కంటికి కనిపించని ప్రమాదం
వండితే బ్యాక్టీరియా చనిపోతుందని చాలామంది అనుకుంటారు. కానీ, ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ ఉంచిన మాంసంపై ఈ.కోలి (E. coli) వంటి ప్రమాదకరమైన బ్యాక్టీరియా పెరిగే అవకాశం ఉంది. ఇది శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తే తీవ్రమైన అనారోగ్యాన్ని కలిగిస్తుంది. వాంతులు, బలహీనత, తల తిరగడం, తీవ్రమైన కడుపు నొప్పి, జ్వరం వంటి లక్షణాలు కనిపిస్తాయి. మాంసం మరీ ఎక్కువగా పాడైతే, అది ప్రాణాంతకంగా కూడా మారవచ్చు.
ముగింపు
ఆహార భద్రత విషయంలో, ముఖ్యంగా మాంసాహారం విషయంలో, అత్యంత జాగ్రత్తగా ఉండటం చాలా ముఖ్యం. "ఫ్రిజ్‌లో ఉంది కదా" అనే నిర్లక్ష్యం వద్దు. సరైన నిల్వ పద్ధతులు పాటించి, మీ కుటుంబాన్ని ఫుడ్ పాయిజనింగ్ వంటి ప్రమాదాల నుంచి కాపాడుకోండి.
ఫ్రిజ్‌లో ఆహార పదార్థాలను నిల్వ చేసేటప్పుడు మీరు తీసుకునే ప్రత్యేక జాగ్రత్తలు ఏమిటి? మీ అనుభవాలను పంచుకోండి.
ఇలాంటి మరిన్ని కథనాల కోసం మా వెబ్‌సైట్ telugu13.com ను ఫాలో అవ్వండి.
