మూడు పూటలా అన్నం: ప్రస్తుత జీవనశైలికి ఎంతవరకు శ్రేయస్కరం?

గతంలో ఉదయం, మధ్యాహ్నం, రాత్రి అనే తేడా లేకుండా మూడు పూటలా అన్నం పుష్టిగా తినేవారు. అప్పటి జీవనశైలి, శారీరక శ్రమకు అనుగుణంగా అది బలవర్ధకమైన ఆహారంగా ఉండేది. అయితే, మారుతున్న జీవనశైలికి అనుగుణంగా ఆహారపు అలవాట్లను మార్చుకోవాలని నేటి ఆహార నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. ముఖ్యంగా, మూడు పూటలా అన్నమే తినడం ప్రస్తుత పరిస్థితుల్లో ఆరోగ్యానికి మంచిది కాదని హెచ్చరిస్తున్నారు. ఇందుకు ప్రధాన కారణం శరీరంలో జరిగే నీటి నిలుపుదల (Water Retention).

శరీరంలో నీటి నిలుపుదల మరియు దాని ప్రభావాలు

శరీరంలో నీరు లేదా ద్రవం అధికంగా నిలిచిపోవడం వల్ల రక్త ప్రసరణ వ్యవస్థలో మరియు కణజాలాలలో వాపు (Edema) వస్తుంది. మానవ శరీరంలో సుమారు 70 శాతం వరకు నీరు ఉంటుంది. దీనికంటే ఎక్కువ నీరు నిలిచిపోయినప్పుడు వివిధ అనారోగ్య సమస్యలు తలెత్తుతాయి. శరీరంలో నీటి నిలుపుదలకు వ్యాయామం లేకపోవడం, విటమిన్ లోపాలు, అధిక రక్తపోటు, అలర్జీలు, గుండె సమస్యలు వంటి అనేక కారణాలు ఉన్నాయి. వీటితో పాటు, అన్నం ఎక్కువసార్లు తినడం కూడా శరీరంలో నీటిని నిలిపి ఉంచే అవకాశాలను పెంచుతుందని నిపుణులు చెబుతున్నారు.

ముఖ్యంగా, ఈ కింది సమస్యలు ఉన్నవారు మూడు పూటలా అన్నం తినకుండా ఉండటం మంచిదని సూచిస్తున్నారు:

• ఎక్కువసేపు కూర్చోవడం లేదా నిలబడటం
• ఔషధాలకు ప్రతిచర్యలు (అలర్జీ లాంటివి)
• పోషకాహార లోపం
• హార్మోన్ల అసమతుల్యత
• అధిక ఉప్పు ఉండే ఆహారం తీసుకోవడం
• థైరాయిడ్, ఆర్థరైటిస్ (కీళ్లనొప్పులు), అనారోగ్య సిరలు (Varicose Veins) వంటి వ్యాధులు
• కాలేయం (Liver), మూత్రపిండాల (Kidney) లోపాలు
• మహిళల్లో మెనోపాజ్
• అధికంగా మద్యం సేవించడం

అన్నం వల్ల నీటి నిలుపుదల ఎలా?

బియ్యంలో అధిక మొత్తంలో పిండి పదార్థం (Starch) ఉంటుంది. ఇది శరీరంలో నీరు నిలిచిపోవడానికి దారితీస్తుంది. ఎందుకంటే, శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్లు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను వేగంగా పెంచుతాయి. ఫలితంగా, శరీరం ఎక్కువ సోడియంను నిలుపుకుంటుంది. వీటితో పాటు, ప్రాసెస్ చేసిన చక్కెరలు మరియు తెల్ల పిండి (Refined Flour) కూడా నీటి నిలుపుదలకు దోహదపడతాయి.

ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయాలు

అన్నం తినడం అలవాటుగా మారిన వారు, దాన్ని పూర్తిగా మానేయలేకపోయేవారు తెల్ల బియ్యానికి బదులుగా, బ్రౌన్ రైస్ లేదా ఎర్ర బియ్యం ఎంచుకుని వాటితో తయారు చేసుకున్న అన్నం తినడానికి ప్రయత్నించాలి. ఎందుకంటే తృణధాన్యాలు (Whole Grains) శరీరం నుండి అదనపు నీటిని బయటకు పంపిస్తాయి. అంతేకాకుండా, ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణక్రియను ప్రోత్సహిస్తాయి.