నెమ్మదిగా తినండి: మీ ఆరోగ్యాన్ని మార్చే సులభమైన అలవాటు
మన ఉరుకుల పరుగుల జీవితంలో, భోజనం చేయడానికి కూడా సమయం ఉండటం లేదు. చాలామంది టీవీ చూస్తూనో, స్మార్ట్‌ఫోన్ స్క్రోల్ చేస్తూనో, ఐదు-పది నిమిషాల్లోనే హడావిడిగా భోజనం ముగించేస్తారు. ఈ అలవాటు మనకు తెలియకుండానే మన జీర్ణక్రియను దెబ్బతీసి, బరువు పెరగడానికి కారణమవుతుంది.
మన పూర్వీకులు చెప్పినట్లు, "ఆహారాన్ని నమిలి తినాలి." ఈ నెమ్మదిగా, శ్రద్ధగా తినడం (Mindful Eating) అనే చిన్న మార్పు, మన ఆరోగ్యంపై అద్భుతమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. ఇది కేవలం ఏం తింటున్నాం అనే దాని గురించి మాత్రమే కాదు, 'ఎలా' తింటున్నాం అనే దాని గురించి కూడా.
'మైండ్‌ఫుల్ ఈటింగ్' అంటే ఏమిటి?
మైండ్‌ఫుల్ ఈటింగ్ అంటే కేవలం నెమ్మదిగా తినడం మాత్రమే కాదు, అది ఆహారంపై పూర్తి శ్రద్ధ పెట్టడం. ఇది ఒక రకమైన ధ్యానం లాంటిది. అంటే, భోజనం చేసేటప్పుడు ఇతర పరధ్యానాలను (టీవీ, ఫోన్, ఆఫీస్ పని) పూర్తిగా పక్కన పెట్టాలి. మీరు తినే ఆహారం యొక్క రుచి, వాసన, రంగు, మరియు ఆకృతిని పూర్తిగా ఆస్వాదించాలి. మీ శరీరం ఇచ్చే సంకేతాలను, అంటే నిజమైన ఆకలిని, కడుపు నిండుతున్న భావనను శ్రద్ధగా గమనించాలి. ఈ చిన్న మార్పు మీ జీర్ణ వ్యవస్థ నుండి మీ మానసిక ప్రశాంతత వరకు ప్రతిదానినీ మెరుగుపరుస్తుంది.
మెదడుకు, కడుపుకు ఉన్న సంబంధం: 20 నిమిషాల నియమం
హడావిడిగా తినడం వల్ల కలిగే అతిపెద్ద నష్టం ఏమిటంటే, మనం అతిగా తినేస్తాము. దీని వెనుక ఒక శాస్త్రీయ కారణం ఉంది. మనం ఆహారం తినడం ప్రారంభించిన తర్వాత, మన కడుపు నిండిందనే సంకేతం మన మెదడుకు చేరడానికి సుమారు 20 నిమిషాల సమయం పడుతుంది. ఈ సంకేతాలు 'లెప్టిన్' వంటి హార్మోన్ల ద్వారా ప్రసారం చేయబడతాయి.
మనం 5-10 నిమిషాల్లోనే వేగంగా భోజనం ముగించినప్పుడు, కడుపు నిండినప్పటికీ, ఆ సంకేతం మెదడుకు ఇంకా అందదు. దీనివల్ల, మనకు ఇంకా ఆకలిగా ఉన్నట్లే అనిపించి, అవసరానికి మించి తినేస్తాము. అదే, మనం 20 నిమిషాల పాటు నెమ్మదిగా, నమిలి తిన్నప్పుడు, మెదడుకు సరైన సమయంలో "కడుపు నిండింది, ఇక ఆపు" అనే సంకేతం అందుతుంది. దీనివల్ల మనం సహజంగానే తక్కువ ఆహారం తీసుకుంటాము.
నెమ్మదిగా తినడం వల్ల కలిగే 5 అద్భుత ప్రయోజనాలు
జీర్ణక్రియ అద్భుతంగా మెరుగుపడుతుంది
ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణక్రియ నోటి నుండే ప్రారంభమవుతుంది. మనం ఆహారాన్ని బాగా నమిలినప్పుడు, అది మెకానికల్‌గా చిన్న చిన్న ముక్కలుగా విడిచిపోతుంది. అదే సమయంలో, మన నోటిలోని లాలాజలంలో ఉండే 'అమైలేస్' వంటి ఎంజైమ్‌లు పిండిపదార్థాలను విడగొట్టడం ప్రారంభిస్తాయి. మనం వేగంగా తిన్నప్పుడు, ఆహారాన్ని సరిగ్గా నమలకుండా మింగేస్తాము. దీనివల్ల, ఆ ఆహారాన్ని జీర్ణం చేయడానికి మన కడుపు, ప్రేగులు చాలా ఎక్కువగా కష్టపడాల్సి వస్తుంది. ఇది అజీర్తి, గ్యాస్, కడుపు ఉబ్బరం, మరియు యాసిడిటీ వంటి సమస్యలకు దారితీస్తుంది. నెమ్మదిగా నమలడం వల్ల ఈ సమస్యలన్నీ తగ్గుముఖం పడతాయి.
బరువు నియంత్రణ సులభమవుతుంది
నెమ్మదిగా తినడం అనేది బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి అత్యంత సులభమైన, ప్రభావవంతమైన చిట్కాలలో ఒకటి. పైన చెప్పినట్లుగా, 20 నిమిషాల నియమం వల్ల, మన మెదడుకు కడుపు నిండిన భావన సకాలంలో అందుతుంది. దీనివల్ల మనం సహజంగానే మన ఆహార పరిమాణాన్ని (Portion Control) తగ్గిస్తాము. వేగంగా తినేవారితో పోలిస్తే, నెమ్మదిగా తినేవారు తక్కువ కేలరీలు తీసుకుంటారని అనేక అధ్యయనాలు నిరూపించాయి. ఇది ఏ కఠినమైన డైట్ లేకుండానే బరువును నియంత్రణలో ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది.
ఆహారాన్ని ఎక్కువగా ఆస్వాదిస్తారు
మీరు ఎప్పుడైనా గమనించారా? హడావిడిగా తిన్నప్పుడు, మీరు ఏం తిన్నారో, దాని రుచి ఎలా ఉందో కూడా మీకు గుర్తుండదు. మైండ్‌ఫుల్ ఈటింగ్ దీనికి పూర్తి విరుద్ధం. మీరు మీ ఆహారంపై పూర్తి శ్రద్ధ పెట్టినప్పుడు, మీరు ప్రతి ముద్దలోని రుచులను, సువాసనలను, మసాలాలను పూర్తిగా ఆస్వాదించగలుగుతారు. ఇది భోజనం చేయడం అనేది కేవలం కడుపు నింపుకునే పనిలా కాకుండా, ఒక ఆనందకరమైన అనుభూతిగా మారుస్తుంది. ఇలా సంతృప్తిగా తినడం వల్ల, భోజనం తర్వాత అనవసరమైన చిరుతిళ్లపై కోరికలు కూడా తగ్గుతాయి.
ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది
ఆశ్చర్యకరంగా, నెమ్మదిగా తినడం మన మానసిక ఆరోగ్యంపై కూడా ప్రభావం చూపుతుంది. వేగంగా తినడం (Fast Eating) అనేది తరచుగా ఒత్తిడితో కూడిన జీవితానికి (Sympathetic Nervous System - 'Fight or Flight' mode) సంకేతం. ఇది మన జీర్ణక్రియను కూడా మందగింపజేస్తుంది. దీనికి బదులుగా, ప్రశాంతంగా కూర్చుని, నెమ్మదిగా తినడం అనేది మన నాడీ వ్యవస్థను 'రెస్ట్ అండ్ డైజెస్ట్' (Parasympathetic) మోడ్‌లోకి తీసుకువస్తుంది. ఇది మనసును శాంతపరిచి, ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది.
శరీర సంకేతాలను బాగా అర్థం చేసుకుంటారు
ఈ అలవాటు మనకు మన శరీరంతో ఉన్న అనుబంధాన్ని బలపరుస్తుంది. మనకు నిజంగా ఎంత ఆకలి వేస్తోంది? ఏ రకమైన ఆహారం మన శరీరానికి పడుతోంది? ఎప్పుడు కడుపు నిండింది? వంటి మన శరీరం ఇచ్చే సూక్ష్మ సంకేతాలను మనం వినడం ప్రారంభిస్తాము. ఇది కేవలం బరువు తగ్గడానికే కాదు, మన సంపూర్ణ ఆరోగ్యానికి అవసరమైన ఒక ముఖ్యమైన నైపుణ్యం.
తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు (FAQs)
నెమ్మదిగా తినడం ఎలా అలవాటు చేసుకోవాలి?
మీరు తినే ప్రతి ముద్ద తర్వాత, మీ ఫోర్క్ లేదా చెంచాను కింద పెట్టండి. నోటిలో ఆహారం పూర్తిగా నమిలిన తర్వాతే, తదుపరి ముద్దను తీసుకోండి. భోజనానికి కనీసం 20 నిమిషాల సమయం కేటాయించడానికి ప్రయత్నించండి.
నాకు భోజనం చేయడానికి ఎక్కువ సమయం ఉండదు, ఏం చేయాలి?
మీకు 10 నిమిషాలే సమయం ఉన్నప్పటికీ, ఆ 10 నిమిషాలు మీ పూర్తి ఏకాగ్రతను ఆహారంపైనే పెట్టండి. ఫోన్, టీవీ వంటి పరధ్యానాలను పక్కన పెట్టండి. తక్కువ సమయంలోనైనా, శ్రద్ధగా తినడం వల్ల కూడా ప్రయోజనం ఉంటుంది.
భోజనం మధ్యలో నీరు త్రాగవచ్చా?
ఆయుర్వేదం ప్రకారం, భోజనానికి ముందు లేదా తర్వాత కాకుండా, భోజనం మధ్యలో అవసరమైతే కొద్ది కొద్దిగా నీరు సిప్ చేయడం జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది.
Also Read :
Blood Type : A, B, O, Rh: మీ బ్లడ్ గ్రూప్ రహస్యం!
ఆరోగ్యకరమైన జీవితం కోసం మనం చేయాల్సిన మార్పులు ఎప్పుడూ పెద్దవిగా, కష్టంగా ఉండాల్సిన అవసరం లేదు. నెమ్మదిగా తినడం అనే ఈ ఒక్క సులభమైన అలవాటును మీ దినచర్యలో భాగం చేసుకోండి. ఇది మీ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడమే కాకుండా, బరువును నియంత్రిస్తుంది, ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది, మరియు ముఖ్యంగా మీరు తినే ఆహారాన్ని మీరు నిజంగా ఆస్వాదించేలా చేస్తుంది.
ఆహారం తినే విషయంలో మీరు పాటించే ఆరోగ్యకరమైన అలవాట్లు ఏమిటి? మీ అనుభవాలను క్రింద కామెంట్లలో పంచుకోండి. ఈ విలువైన సమాచారాన్ని మీ స్నేహితులతో షేర్ చేయండి!
మరిన్ని ఆర్టికల్స్ కోసం telugu13.com ను అనుసరించండి.
