ఇది కేవలం కూరగాయ మాత్రమే కాదు.. నిజమైన ఆరోగ్య నిధి! గుమ్మడికాయలో దాగున్న ఆ ఒక్క సీక్రెట్ తెలిస్తే, మీ డైట్‌లో ఇది కంపల్సరీ అవుతుంది.
సాధారణంగా అన్ని పండ్లు, కూరగాయలు ఆరోగ్యానికి మంచివే. కానీ, గుమ్మడికాయ (Pumpkin) విషయం మాత్రం ప్రత్యేకం. ఆయుర్వేదం దీన్ని ఏకంగా 'ఆరోగ్య నిధి'గా వర్ణిస్తుంది. ఇందులో విటమిన్ ఎ, సి, ఇ, ఒమేగా-3, మెగ్నీషియం, ఐరన్, జింక్ వంటి అద్భుతమైన పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి మన కళ్ల నుంచి గుండె వరకు అన్నింటికీ రక్షణ కవచంలా పనిచేస్తాయి.
గుమ్మడికాయను ఎందుకు తినాలి?
గుమ్మడికాయను మీ ఆహారంలో చేర్చుకుంటే కలిగే అద్భుత ప్రయోజనాలు ఇవే:
బరువు, షుగర్ కంట్రోల్: ఇందులో ఫైబర్ చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది, కాబట్టి బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి ఇది బెస్ట్ ఆప్షన్. అంతేకాదు, ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను అదుపులో ఉంచి మధుమేహాన్ని నివారిస్తుంది.
నిద్రకు మందు: గుమ్మడి గింజల్లో ఉండే 'ట్రిప్టోఫాన్' అనే అమైనో ఆమ్లం మనసుకు ప్రశాంతతను ఇచ్చి, మంచి గాఢమైన నిద్ర పట్టేలా చేస్తుంది.
మెరిసే చర్మం: ఇందులో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు, విటమిన్ సి చర్మంలో కొల్లాజెన్‌ను పెంచి, ముడతలు రాకుండా యవ్వనంగా ఉంచుతాయి.
కంటి చూపు: విటమిన్ 'ఎ' పుష్కలంగా ఉండటం వల్ల కంటి చూపు మెరుగుపడుతుంది.
ఇమ్యూనిటీ బూస్టర్.. గుండెకు రక్ష!
గుమ్మడికాయలోని బీటా కెరోటిన్, విటమిన్ సి రోగనిరోధక శక్తిని (Immunity) బలోపేతం చేస్తాయి. తద్వారా తరచూ వచ్చే ఇన్‌ఫెక్షన్ల బారిన పడకుండా కాపాడుతాయి. అలాగే, శరీరంలో మంటను (Inflammation) తగ్గించడంలో, ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గించడంలో ఇది కీలకంగా పనిచేస్తుంది. గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరిచే పొటాషియం కూడా ఇందులో దండిగా ఉంటుంది.
కేవలం రుచి కోసమే కాదు, సంపూర్ణ ఆరోగ్యం కోసం గుమ్మడికాయను, దాని గింజలను ఆహారంలో భాగంగా చేసుకోవడం చాలా మంచిది. నిద్రలేమి, చర్మ సమస్యలు, గుండె జబ్బులకు ఇది ఒక సహజ ఔషధం.
