'పోర్ట్‌ఫోలియో డైట్': కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గించే కొత్త రహస్యం!
గుండె ఆరోగ్యం గురించి ఆందోళన పెరుగుతున్న ఈ రోజుల్లో, 'కొలెస్ట్రాల్' అనేది చాలామందిని భయపెట్టే పదం. చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL)ను తగ్గించుకోవడానికి చాలామంది మందులపై ఆధారపడతారు లేదా ఆహారంలో అనేక రకాల కొవ్వులను పూర్తిగా మానేస్తారు. అయితే, కొన్ని ప్రత్యేకమైన ఆహార పదార్థాలను తినడం ద్వారా కూడా చెడు కొలెస్ట్రాల్ను సమర్థవంతంగా తగ్గించుకోవచ్చని మీకు తెలుసా? అటువంటి ఒక శాస్త్రీయంగా నిరూపితమైన ఆహార ప్రణాళికే "పోర్ట్‌ఫోలియో డైట్". ఇది మందులతో సమానంగా పనిచేయగలదని కొన్ని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.
'పోర్ట్‌ఫోలియో డైట్' అంటే ఏమిటి?
ఈ డైట్‌ను కెనడాకు చెందిన డాక్టర్ డేవిడ్ జెంకిన్స్ రూపొందించారు. దీని పేరులో ఉన్నట్లుగా, ఇది ఒక 'పోర్ట్‌ఫోలియో' లాంటిది. స్టాక్ మార్కెట్‌లో మనం నష్టాన్ని తగ్గించుకోవడానికి వివిధ రకాల షేర్లలో పెట్టుబడి పెట్టినట్లే, ఈ డైట్‌లో మనం కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గించే నాలుగు ముఖ్యమైన మొక్కల ఆధారిత ఆహార సమూహాలలో పెట్టుబడి పెడతాము. ఇది ఒక కఠినమైన నియమావళి కాదు, ఇది ఒక సౌకర్యవంతమైన మొక్కల ఆధారిత ఆహార ప్రణాళిక. ఈ నాలుగు సమూహాలపై దృష్టి పెట్టడం ద్వారా, ఇది LDL కొలెస్ట్రాల్ (చెడు కొలెస్ట్రాల్) స్థాయిలను సహజంగా తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది.
పోర్ట్‌ఫోలియోలోని నాలుగు మూల స్తంభాలు
ఈ డైట్ నాలుగు రకాల ఆహార పదార్థాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. వీటిని ప్రతిరోజూ మన ఆహారంలో భాగంగా చేసుకోవాలి.
1. నట్స్ (Nuts)
బాదం, వాల్‌నట్స్, పిస్తా, వేరుశెనగ వంటి నట్స్ ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులకు, మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్‌కు నిలయాలు. వీటిలో సహజంగానే 'ప్లాంట్ స్టెరాల్స్' ఉంటాయి. ఇవి మన జీర్ణవ్యవస్థలో కొలెస్ట్రాల్ శోషణను అడ్డుకుంటాయి. ప్రతిరోజూ ఒక గుప్పెడు (సుమారు 45 గ్రాములు) నట్స్ తినడం వల్ల చెడు కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గించుకోవచ్చు.
2. సోయా ప్రోటీన్ (Soy Protein)
సోయా ఉత్పత్తులు కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గించడంలో అద్భుతంగా పనిచేస్తాయని నిరూపించబడింది. సోయా పాలు, టోఫు, సోయా చంక్స్ (మీల్ మేకర్), లేదా ఎడమామె వంటి సోయా ఆధారిత ఆహారాలు చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL)ను నేరుగా తగ్గిస్తాయి. నాన్-వెజ్ తినని వారికి ఇది ఒక అద్భుతమైన ప్రోటీన్ మూలం కూడా.
3. కరిగే ఫైబర్ (Soluble Fibre)
ఇది పోర్ట్‌ఫోలియో డైట్‌లో అత్యంత కీలకమైన అంశం. కరిగే ఫైబర్ మన జీర్ణవ్యవస్థలో ఒక జెల్ లాగా మారి, కొలెస్ట్రాల్ను, పైత్యరస ఆమ్లాలను బంధిస్తుంది. దీనివల్ల అవి రక్తంలో శోషించబడకుండా, శరీరం నుండి బయటకు వెళ్లిపోతాయి. ఓట్స్ (Oats), బార్లీ, పప్పుధాన్యాలు, బీన్స్, వంకాయ, బెండకాయ, మరియు యాపిల్స్, నారింజ వంటి పండ్లలో ఈ కరిగే ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది.
4. ప్లాంట్ స్టెరాల్స్ (Plant Sterols)
ప్లాంట్ స్టెరాల్స్ అనేవి మొక్కలలో సహజంగా లభించే సమ్మేళనాలు. వీటి రసాయన నిర్మాణం మన శరీరంలోని కొలెస్ట్రాల్ను పోలి ఉంటుంది. మనం వీటిని తిన్నప్పుడు, ఇవి మన పేగులలో కొలెస్ట్రాల్ స్థానంలో పోటీపడి, అసలైన కొలెస్ట్రాల్ రక్తంలోకి శోషించబడకుండా అడ్డుకుంటాయి. ఇవి నట్స్, తృణధాన్యాలు, కూరగాయలలో సహజంగా లభించినప్పటికీ, గరిష్ట ప్రయోజనాల కోసం, ప్రస్తుతం వీటిని అదనంగా జోడించిన (Fortified) ఆహారాలైన కొన్ని రకాల వంట నూనెలు, మార్గరిన్‌లు, లేదా ఆరెంజ్ జ్యూస్‌ల ద్వారా కూడా తీసుకోవచ్చు.
ఇది నిజంగా పనిచేస్తుందా?
ఖచ్చితంగా. అనేక శాస్త్రీయ అధ్యయనాలు 'పోర్ట్‌ఫోలియో డైట్' యొక్క ప్రభావాన్ని నిర్ధారించాయి. కేవలం తక్కువ కొవ్వు ఉన్న ఆహారం పాటించడం కంటే, ఈ నాలుగు అంశాలను కలిపి పాటించడం వల్ల చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL) స్థాయిలు 20% నుండి 30% వరకు తగ్గినట్లు పరిశోధనలు వెల్లడించాయి. ఈ ఫలితాలు, కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గించడానికి వాడే ప్రారంభ స్థాయి 'స్టాటిన్' మందులతో సమానంగా ఉండటం గమనార్హం.
ఆధునిక జీవితంలో ఎలా పాటించాలి?
ఈ డైట్ పాటించడం కష్టంగా అనిపించవచ్చు, కానీ చిన్న మార్పులతో ప్రారంభించవచ్చు. ఉదయం బ్రేక్‌ఫాస్ట్‌లో ఓట్‌మీల్ (కరిగే ఫైబర్) తినండి. మధ్యాహ్నం భోజనంలో పప్పుతో పాటు, సోయా చంక్స్ కూర (సోయా ప్రోటీన్) తీసుకోండి. సాయంత్రం స్నాక్‌గా ఒక గుప్పెడు బాదం, వాల్‌నట్స్ (నట్స్) తినండి. మీ వంటలో ప్లాంట్ స్టెరాల్స్ కలిపిన నూనెను వాడండి. ఇలా ఈ నాలుగు అంశాలను మీ రోజువారీ ఆహార ప్రణాళికలో సులభంగా భాగం చేసుకోవచ్చు.
తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు (FAQs)
ఈ డైట్ ద్వారా ఫలితాలు కనిపించడానికి ఎంత సమయం పడుతుంది?
స్థిరంగా పాటించినట్లయితే, కేవలం నాలుగు నుండి ఆరు వారాలలోనే మీ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలలో గణనీయమైన మార్పులను గమనించవచ్చు.
ఈ డైట్ పాటించాలంటే పూర్తిగా శాకాహారిగా మారాలా?
లేదు. ఇది 'మొక్కల ఆధారిత' (Plant-based) ప్రణాళిక, అంటే మీ ఆహారంలో ఎక్కువ భాగం మొక్కల నుండి రావాలి. మీరు మాంసాహారాన్ని తగ్గించి, పైన చెప్పిన నాలుగు ముఖ్యమైన మొక్కల ఆధారిత ఆహారాలపై దృష్టి పెట్టడం ద్వారా కూడా ప్రయోజనం పొందవచ్చు.
ఇది బరువు తగ్గడానికి కూడా సహాయపడుతుందా?
అవును. ఈ డైట్‌లో ఫైబర్, ప్రోటీన్ అధికంగా ఉంటాయి మరియు అనారోగ్యకరమైన కొవ్వులు తక్కువగా ఉంటాయి. ఇది కడుపు నిండిన భావనను కలిగించి, మొత్తం కేలరీల వినియోగాన్ని తగ్గిస్తుంది, తద్వారా బరువు తగ్గడానికి కూడా సహాయపడుతుంది.
చెడు కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గించుకోవడానికి మందులు ఒక్కటే మార్గం కాదు. 'పోర్ట్‌ఫోలియో డైట్' అనేది ప్రకృతి మనకు అందించిన ఒక శక్తివంతమైన, శాస్త్రీయమైన పరిష్కారం. మీ గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి, మీ ఆహారంలో ఈ నాలుగు అద్భుతమైన అంశాలను చేర్చుకోవడానికి ఈ రోజు నుండే ప్రయత్నించండి.
ఈ 'పోర్ట్‌ఫోలియో డైట్' గురించి మీ అభిప్రాయం ఏమిటి? మీరు కొలెస్ట్రాల్ను నియంత్రించడానికి ఎలాంటి ఆహార చిట్కాలను పాటిస్తున్నారు? మీ అనుభవాలను క్రింద కామెంట్లలో పంచుకోండి. ఈ విలువైన సమాచారాన్ని మీ స్నేహితులతో షేర్ చేయండి!
మరిన్ని ఆర్టికల్స్ కోసం telugu13.com ను అనుసరించండి.
