ఆరోగ్యమని భావిస్తున్నారా? ఈ 6 ఆహారాలతో జాగ్రత్త!
మనం రోజూ ఆరోగ్యకరమైనవి అని భావించి తినే కొన్ని ఆహారాలే మన శరీరానికి తెలియకుండా హాని చేస్తున్నాయని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. ముఖ్యంగా భారతీయ ఇళ్లలో సర్వసాధారణంగా వాడే కొన్ని పదార్థాలను తయారుచేసే విధానం లేదా అతిగా తినడం వల్ల అనారోగ్య సమస్యలు తలెత్తుతాయి. అవేంటో, వాటికి ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయాలు ఏమిటో చూద్దాం.
1. తెల్ల అన్నం (White Rice)
- సమస్య: ఇందులో ఫైబర్ చాలా తక్కువ. ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను వేగంగా పెంచుతుంది. తిన్న వెంటనే మళ్లీ ఆకలి వేయడం, బరువు పెరగడం వంటి సమస్యలకు దారితీస్తుంది.
- పరిష్కారం/ప్రత్యామ్నాయం: దీనికి బదులుగా ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉండే బ్రౌన్ రైస్, రాగులు, జొన్నలు వంటివి తినడం మంచిది.
2. నూనెతో చేసిన పరాఠా (Oily Paratha)
- సమస్య: పరాఠాలను అధికంగా నూనె లేదా వెన్నతో వండటం వల్ల శరీరంలో అనవసర కొవ్వు పేరుకుపోతుంది. ఇది కొలెస్ట్రాల్‌ను, బరువును పెంచుతుంది.
- పరిష్కారం/ప్రత్యామ్నాయం: నూనె తక్కువ వాడి, కూరగాయల మిశ్రమంతో చేసిన చపాతీలు లేదా పుల్కాలు తినడం ఉత్తమం.
3. తాలింపు పప్పు (Dal Tadka)
- సమస్య: పప్పులో ప్రొటీన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. కానీ, ఎక్కువ నూనె, నెయ్యితో తాలింపు పెట్టినప్పుడు అది అధిక కేలరీల ఆహారంగా మారిపోతుంది. జీర్ణం కావడం కూడా కష్టమవుతుంది.
- పరిష్కారం/ప్రత్యామ్నాయం: తక్కువ నూనెతో, సింపుల్‌గా తాలింపు పెట్టుకుని తినడం ఆరోగ్యకరం.
4. డీప్ ఫ్రైడ్ స్నాక్స్ (Deep Fried Snacks)
- సమస్య: సమోసాలు, భుజియా, పకోడీ వంటివి రుచిగా ఉన్నప్పటికీ, వీటిలో కొవ్వు, ఉప్పు చాలా ఎక్కువ. ఇవి చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచి గుండె జబ్బులకు దారితీస్తాయి.
- పరిష్కారం/ప్రత్యామ్నాయం: వీటికి బదులుగా ఉడికించిన శనగలు, కాల్చిన గింజలు, మొలకలు వంటివి తినడం మేలు.
5. ప్యాక్ చేసిన పండ్ల రసాలు (Packaged Fruit Juices)
- సమస్య: ప్యాకెట్లలో దొరికే పండ్ల రసాలలో పండ్ల గుజ్జు కన్నా, కృత్రిమ చక్కెర, ప్రిజర్వేటివ్‌లే ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఇవి బరువు పెరగడానికి, దంత సమస్యలకు కారణమవుతాయి.
- పరిష్కారం/ప్రత్యామ్నాయం: వీటికి బదులుగా తాజా పండ్లను తినడం లేదా ఇంట్లో తయారుచేసిన చక్కెర లేని జ్యూస్‌లు తాగడం ఉత్తమం.
6. బొప్పాయి కూర (Cooked Papaya)
- సమస్య: బొప్పాయి పండు ఆరోగ్యకరమే అయినా, దాన్ని కూరగా వండినప్పుడు, ముఖ్యంగా ఉప్పు, నూనెతో వేయించినప్పుడు దాని పోషక విలువలు పోతాయి. ఎక్కువ ఉప్పు రక్తపోటుకు కారణమవుతుంది.
- పరిష్కారం/ప్రత్యామ్నాయం: బొప్పాయిని పండుగానే తినడం శ్రేయస్కరం. కూరలకు బదులుగా తాజా కీరదోస వంటి సలాడ్లను ప్రయత్నించవచ్చు.
ముగింపు
ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం అనేది మనం ఏం తింటున్నామనే దానిపైనే కాకుండా, దాన్ని ఎలా వండుతున్నాం, ఎంత పరిమాణంలో తింటున్నామనే దానిపై కూడా ఆధారపడి ఉంటుంది. చిన్న చిన్న మార్పులతో మన ఆహారపు అలవాట్లను మెరుగుపరుచుకుని, ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవచ్చు.
ఈ జాబితాలో లేని, ఆరోగ్యకరం అనిపించి, అనారోగ్యకరమైనవిగా మారే ఇతర ఆహార పదార్థాలు మీకు ఏమైనా తెలుసా? మీ అభిప్రాయాలను పంచుకోండి.
ఇలాంటి మరిన్ని కథనాల కోసం మా వెబ్‌సైట్ telugu13.com ను ఫాలో అవ్వండి.
Also Read
Loading...
