సాయంత్రం పూట ఆకలి వేసినప్పుడు, మనం ఎక్కువగా చిప్స్, బిస్కెట్లు, లేదా వేయించిన స్నాక్స్ వైపు చూస్తాము. కానీ, ప్రకృతి మనకు అంతకంటే రుచికరమైన, పోషకాలతో నిండిన ఒక అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయాన్ని ఇచ్చింది. అవే నట్స్ (గింజపప్పులు)! చాలామంది నట్స్ తింటే కొవ్వు పెరిగి, బరువు పెరుగుతామని భయపడతారు. కానీ, ఇది కేవలం ఒక అపోహ మాత్రమే. మితంగా తీసుకుంటే, ఆహారంలో నట్స్ చేర్చుకోవడం వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు అన్నీ ఇన్నీ కావు. ఈ కథనంలో, బాదం, వాల్‌నట్స్, మరియు వేరుశెనగ వంటి గింజపప్పుల యొక్క అద్భుత నట్స్ ప్రయోజనాలు ఏమిటో తెలుసుకుందాం.
నట్స్ ఎందుకు తినాలి? పోషకాల నిధి
నట్స్ చూడటానికి చిన్నవిగా ఉన్నా, అవి పోషకాలతో నిండిన ఒక ప్యాకేజీ లాంటివి. వాటిలో సాధారణంగా ఈ క్రింది పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి:
- ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు (Healthy Fats): గుండెకు మేలు చేసే మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్, పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వులు.
- ప్రోటీన్ (Protein): కండరాల నిర్మాణానికి, శరీర మరమ్మత్తుకు అవసరం.
- ఫైబర్ (Fiber): జీర్ణక్రియను మెరుగుపరిచి, కడుపు నిండిన భావనను కలిగిస్తుంది.
- విటమిన్లు: ముఖ్యంగా విటమిన్ ఇ, ఇది ఒక శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్.
- ఖనిజాలు: మెగ్నీషియం, పొటాషియం, జింక్ వంటి ముఖ్యమైన ఖనిజాలు.
- యాంటీఆక్సిడెంట్లు: శరీరంలోని కణాలను దెబ్బతీసే ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడతాయి. ఈ పోషకాలన్నీ కలిసి, నట్స్‌ను మన ఆరోగ్యానికి ఒక అనివార్యమైన ఆహారంగా మారుస్తాయి.
మూడు ముఖ్యమైన నట్స్ - వాటి ప్రత్యేక ప్రయోజనాలు
1. బాదం (Almonds): చర్మం, జుట్టు, మరియు గుండెకు స్నేహితుడు
బాదం పప్పులను 'నట్స్ లో కింగ్ ' అని పిలవడంలో ఆశ్చర్యం లేదు.
- ప్రయోజనాలు: బాదంలో విటమిన్ ఇ చాలా అధికంగా ఉంటుంది. ఇది చర్మాన్ని, జుట్టును ఫ్రీ రాడికల్ డ్యామేజ్ నుండి కాపాడి, ఆరోగ్యంగా, ప్రకాశవంతంగా ఉంచుతుంది. ఇందులో ఉండే మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వులు రక్తంలోని చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL)ను తగ్గించి, గుండె ఆరోగ్యంను కాపాడతాయి. అంతేకాకుండా, బాదంలో ఉండే మెగ్నీషియం రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.
- ఎలా తినాలి?: రాత్రిపూట కొన్ని బాదం పప్పులను నానబెట్టి, ఉదయాన్నే తొక్క తీసి తినడం మన సంప్రదాయంలో ఉన్న ఒక మంచి అలవాటు. దీనివల్ల అవి సులభంగా జీర్ణమై, పోషకాలు పూర్తిగా అందుతాయి.
2. వాల్‌నట్స్ (Walnuts): మెదడుకు మేత
వాల్‌నట్స్ చూడటానికి మన మెదడు ఆకారంలోనే ఉంటాయి, అవి మన మెదడు ఆరోగ్యానికి అంతగా మేలు చేస్తాయి.
- ప్రయోజనాలు: వాల్‌నట్స్ ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్లు (ALA రూపంలో) అధికంగా ఉండే కొన్ని మొక్కల ఆధారిత వనరులలో ఒకటి. ఈ ఒమేగా-3లు మెదడు ఆరోగ్యంకు చాలా అవసరం. ఇవి జ్ఞాపకశక్తిని, ఏకాగ్రతను మెరుగుపరుస్తాయి మరియు మెదడులో ఇన్‌ఫ్లమేషన్‌ను తగ్గిస్తాయి. ఇందులో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా మెదడు కణాలను దెబ్బతినకుండా కాపాడతాయి.
- ఎలా తినాలి?: ప్రతిరోజూ 2-3 వాల్‌నట్స్‌ను స్నాక్‌గా తినడం లేదా సలాడ్లు, ఓట్‌మీల్‌లో కలుపుకోవడం మంచిది.
3. వేరుశెనగ (Peanuts): అందరికీ అందుబాటులో ఉండే ప్రోటీన్
వేరుశెనగలు (పల్లీలు) సాంకేతికంగా చిక్కుడు జాతికి చెందినప్పటికీ, పోషకాల పరంగా వాటిని నట్స్‌గానే పరిగణిస్తారు. ఇవి చాలా చవకైనవి, మరియు శక్తివంతమైనవి.
- ప్రయోజనాలు: వేరుశెనగలు ప్రోటీన్‌కు ఒక అద్భుతమైన మూలం. హనుమకొండ, వరంగల్ ప్రాంతాల్లో పల్లి పట్టి, పల్లి చట్నీ రూపంలో దీని వాడకం ఎక్కువ. వీటిలో బయోటిన్ (జుట్టు ఆరోగ్యానికి మంచిది), రెస్వెరాట్రాల్ (ఒక యాంటీఆక్సిడెంట్), మరియు గుండెకు మేలు చేసే కొవ్వులు ఉంటాయి.
- ఎలా తినాలి?: వేయించిన పల్లీలను మితంగా తినడం, లేదా చక్కెర కలపని పీనట్ బట్టర్‌ను ఉపయోగించడం ఆరోగ్యకరం.
నట్స్ తినేటప్పుడు గుర్తుంచుకోవలసిన ముఖ్య విషయాలు
1. పరిమాణం ముఖ్యం (Portion Control is Key)
ఇది అత్యంత ముఖ్యమైన నియమం. నట్స్ ఆరోగ్యకరమైనవే అయినప్పటికీ, వాటిలో కేలరీలు కూడా అధికంగానే ఉంటాయి. కాబట్టి, వాటిని అతిగా తినకూడదు.
- ఎంత తినాలి?: ప్రతిరోజూ ఒక చిన్న గుప్పెడు (సుమారు 25-30 గ్రాములు) నట్స్ తినడం సరైన పరిమాణం. అతిగా తింటే బరువు పెరిగే అవకాశం ఉంది.
2. పచ్చివి లేదా వేయించినవి - ఏవి మంచివి?
ఉప్పు, చక్కెర, లేదా నూనె కలపకుండా, పచ్చిగా లేదా కేవలం డ్రై-రోస్ట్ చేసిన నట్స్ ఆరోగ్యానికి ఉత్తమమైనవి. మార్కెట్లో దొరికే ఉప్పు వేసిన, మసాలా పూసిన, లేదా చక్కెర పాకంలో ముంచిన నట్స్ వల్ల అనారోగ్యకరమైన కొవ్వులు, సోడియం, మరియు కేలరీలు శరీరంలోకి చేరతాయి.
3. ఎప్పుడు తినాలి?
భోజనాల మధ్యలో ఆకలి వేసినప్పుడు, అనారోగ్యకరమైన చిప్స్, బిస్కెట్లకు బదులుగా నట్స్ తినడం ఒక తెలివైన ఎంపిక. ఇది మీ ఆకలిని నియంత్రించి, మీ తదుపరి భోజనంలో అతిగా తినకుండా కాపాడుతుంది.
తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు (FAQs)
నట్స్ తింటే బరువు పెరుగుతారా?
మితంగా తింటే పెరగరు. నిజానికి, నట్స్‌లోని ప్రోటీన్, ఫైబర్, మరియు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు మిమ్మల్ని ఎక్కువసేపు కడుపు నిండినట్లుగా ఉంచి, అతిగా తినడాన్ని నివారిస్తాయి. దీనివల్ల బరువు నియంత్రణలో సహాయపడతాయి. సమస్యల్లా పరిమాణంతోనే.
నానబెట్టిన బాదం ఎందుకు తినాలి?
బాదం పప్పులను నానబెట్టడం వల్ల వాటిపై ఉండే తొక్క సులభంగా వస్తుంది. ఈ తొక్కలో ఉండే టానిన్, పోషకాల శోషణను కొంతవరకు అడ్డుకుంటుంది. తొక్క తీసి తినడం వల్ల అవి సులభంగా జీర్ణమై, పోషకాలు పూర్తిగా అందుతాయి.
వేరుశెనగ వల్ల అలర్జీలు వస్తాయా?
అవును. కొంతమందిలో వేరుశెనగ అలర్జీ చాలా సాధారణం మరియు కొన్నిసార్లు తీవ్రంగా ఉంటుంది. మీకు వేరుశెనగ అలర్జీ ఉన్నట్లయితే, వాటికి పూర్తిగా దూరంగా ఉండాలి.
ముగింపు
నట్స్ ప్రకృతి మనకు అందించిన ఒక పర్ఫెక్ట్ స్నాక్. అవి మన గుండె ఆరోగ్యం నుండి, మెదడు పనితీరు వరకు, మన సంపూర్ణ ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే పోషకాల గనులు. వాటిలోని కొవ్వు గురించి భయపడకుండా, సరైన పరిమాణంలో వాటిని మీ రోజువారీ ఆహారంలో నట్స్ చేర్చుకోవడం అనేది మీరు మీ ఆరోగ్యానికి చేసుకోగల ఒక తెలివైన పెట్టుబడి.
మీకు ఇష్టమైన నట్స్ ఏవి? వాటిని మీరు ఎలా తినడానికి ఇష్టపడతారు? మీ అభిప్రాయాలను క్రింద కామెంట్లలో పంచుకోండి. ఈ విలువైన సమాచారాన్ని మీ స్నేహితులతో షేర్ చేయండి! మరిన్ని ఆర్టికల్స్ కోసం telugu13.com ను అనుసరించండి.
