మన పెద్దలు 'బ్రెయిన్ ఫుడ్' అని ముద్దుగా పిలుచుకునే వాల్‌నట్స్, చూడటానికే కాదు, నిజంగా కూడా మన మెదడుకు మేత లాంటివి. అయినా, బాదం, జీడిపప్పులకు ఇచ్చినంత ప్రాధాన్యత మనం వాల్‌నట్స్‌కు ఇవ్వం, వాటిని తరచుగా నిర్లక్ష్యం చేస్తుంటాము. వాస్తవానికి, ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్లు వంటి కొన్ని కీలక పోషకాల విషయంలో, వాల్‌నట్స్ ఇతర నట్స్ కంటే ఎంతో శ్రేష్ఠమైనవి. మరి, ఈ పోషకాల పవర్‌హౌస్ వెనుక ఉన్న అద్భుత ప్రయోజనాలు ఏమిటి? రోజుకు ఎన్ని తినాలి? ఎలా తింటే పూర్తి ఆరోగ్యం లభిస్తుంది? ఈ ప్రశ్నలన్నింటికీ సమాధానాలు ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
వాల్‌నట్స్: పోషకాల పవర్‌హౌస్
వాల్‌నట్‌ను 'బ్రెయిన్ ఫుడ్' అని పిలుస్తారు, ఎందుకంటే అది చూడటానికి మన మెదడు ఆకారంలో ఉండటమే కాదు, మెదడు ఆరోగ్యానికి అద్భుతంగా పనిచేస్తుంది. ఇది పోషకాలతో నిండిన ఒక చిన్న నిధి లాంటిది. వాల్‌నట్స్‌లో ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్లు (ముఖ్యంగా ఆల్ఫా-లినోలెనిక్ యాసిడ్ - ALA), యాంటీఆక్సిడెంట్లు (పాలీఫెనాల్స్), ప్రోటీన్, ఫైబర్, విటమిన్లు, మరియు మాంగనీస్, కాపర్, మెగ్నీషియం వంటి ముఖ్యమైన ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఈ ప్రత్యేకమైన పోషకాల కలయిక, వాల్‌నట్స్‌ను ఇతర నట్స్ కంటే ఒక అడుగు ముందు ఉంచుతుంది.
రోజూ ఎన్ని వాల్‌నట్స్ తినాలి?
వాల్‌నట్స్ ప్రయోజనాలు అద్భుతమైనవి అయినప్పటికీ, వాటిని మితంగా తినడం చాలా ముఖ్యం. ఎందుకంటే, ఇవి ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులతో పాటు, కేలరీలలో కూడా అధికంగా ఉంటాయి. పోషకాహార నిపుణుల ప్రకారం, ఆరోగ్యంగా ఉన్న ఒక సాధారణ వ్యక్తి రోజుకు ఒక చిన్న గుప్పెడు, అంటే సుమారు 4 నుండి 7 పూర్తి వాల్‌నట్స్ తినడం సురక్షితం మరియు ప్రయోజనకరం. అతిగా తినడం వల్ల బరువు పెరిగే అవకాశం ఉంది.
నానబెట్టి తినాలా? పచ్చిగా తినాలా?
వాల్‌నట్స్‌ను పచ్చిగా తినవచ్చు, కానీ వాటిని నానబెట్టి తినడం వల్ల కొన్ని అదనపు ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. వాల్‌నట్స్ పై తొక్కలో ఉండే 'టానిన్లు' కొద్దిగా వగరు రుచిని ఇస్తాయి మరియు పోషకాల శోషణను అడ్డుకోవచ్చు. 4-6 గంటల పాటు నీటిలో నానబెట్టడం వల్ల, ఈ టానిన్లు తొలగిపోయి, అవి సులభంగా జీర్ణమవుతాయి మరియు వాటిలోని పోషకాలు మన శరీరానికి పూర్తిగా అందుతాయి.
రోజూ వాల్‌నట్స్ తినడం వల్ల కలిగే 5 ముఖ్య ప్రయోజనాలు
మెదడుకు మేత: జ్ఞాపకశక్తి మరియు ఏకాగ్రత
వాల్‌నట్స్ యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ ప్రయోజనం దాని మెదడు ఆరోగ్యంపై చూపే ప్రభావం. ఇందులో ఉండే ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్లు, పాలీఫెనాల్స్, మరియు విటమిన్ ఇ వంటి శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు మెదడు కణాలను ఆక్సిడేటివ్ స్ట్రెస్, మరియు ఇన్‌ఫ్లమేషన్ నుండి కాపాడతాయి. క్రమం తప్పకుండా వాల్‌నట్స్ తినే వారిలో జ్ఞాపకశక్తి, ఏకాగ్రత, మరియు సమాచారాన్ని గ్రహించే వేగం మెరుగుపడతాయని అనేక అధ్యయనాలు నిరూపించాయి. ఇది విద్యార్థులకే కాకుండా, వయసు పెరిగే కొద్దీ వచ్చే మతిమరుపు (Dementia) ప్రమాదాన్ని తగ్గించుకోవడానికి పెద్దలకు కూడా సహాయపడుతుంది.
గుండెకు రక్షణ కవచం
వాల్‌నట్స్ మన గుండెకు ఒక గొప్ప స్నేహితుడు. వీటిలో ఉండే ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్లు రక్తంలోని చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL)ను తగ్గించడంలో, మరియు రక్తనాళాలలో ఇన్‌ఫ్లమేషన్‌ను నివారించడంలో సహాయపడతాయి. అలాగే, ఇందులో ఉండే L-అర్జినైన్ అనే అమైనో ఆమ్లం, రక్తనాళాలను ఆరోగ్యంగా, సరళంగా ఉంచి, రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తుంది. దీనివల్ల అధిక రక్తపోటు, మరియు ఇతర గుండె ఆరోగ్యం సంబంధిత సమస్యల ప్రమాదం తగ్గుతుంది.
క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు
వాల్‌నట్స్‌లో ఉండే పాలీఫెనాల్స్, ముఖ్యంగా 'ఎల్లాజిటానిన్స్', మన పేగులలోని మంచి బ్యాక్టీరియా ద్వారా 'యూరోలిథిన్స్' అనే సమ్మేళనాలుగా మారతాయి. ఈ యూరోలిథిన్స్‌కు యాంటీ-ఇన్‌ఫ్లమేటరీ గుణాలు ఉన్నాయి మరియు ఇవి హార్మోన్-సంబంధిత క్యాన్సర్ల (రొమ్ము, ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్ వంటివి) ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయని కొన్ని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి.
జీర్ణక్రియ మరియు గట్ ఆరోగ్యానికి మద్దతు
వాల్‌నట్స్ మన జీర్ణవ్యవస్థ ఆరోగ్యానికి కూడా చాలా మేలు చేస్తాయి. ఇవి ఒక 'ప్రీబయోటిక్' లాగా పనిచేస్తాయి. అంటే, మన పేగులలోని ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే మంచి బ్యాక్టీరియాకు ఇవి ఆహారంగా ఉపయోగపడతాయి. ఆరోగ్యకరమైన గట్ మైక్రోబయోమ్, బలమైన రోగనిరోధక శక్తికి, మరియు సంపూర్ణ ఆరోగ్యానికి పునాది.
బరువు నియంత్రణలో సహాయకారి
కేలరీలు ఎక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, వాల్‌నట్స్ బరువు తగ్గడంలో సహాయపడతాయి. వీటిలో ఉండే ప్రోటీన్, ఫైబర్, మరియు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వుల కలయిక, కొద్దిగా తిన్నా కడుపు నిండిన భావనను ఎక్కువసేపు కలిగిస్తుంది. ఇది అనవసరమైన ఆకలిని, చిరుతిళ్లపై కోరికలను తగ్గించి, మనం మొత్తం మీద తక్కువ కేలరీలు తీసుకునేలా చేస్తుంది.
తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు (FAQs)
వాల్‌నట్స్ తింటే వేడి చేస్తుందా?
ఆయుర్వేదం ప్రకారం, నట్స్ సాధారణంగా శరీరంలో ఉష్ణాన్ని పెంచుతాయి. అందుకే, ముఖ్యంగా వేసవిలో, వాటిని మితంగా తినడం మంచిది. నానబెట్టి తినడం వల్ల వాటి ఉష్ణ గుణం కొంతవరకు తగ్గుతుందని నమ్ముతారు.
పిల్లలకు వాల్‌నట్స్ పెట్టవచ్చా?
ఖచ్చితంగా పెట్టవచ్చు. పిల్లల మెదడు అభివృద్ధికి వాల్‌నట్స్‌లోని ఒమేగా-3లు చాలా అవసరం. అయితే, చిన్న పిల్లలకు ఉక్కిరిబిక్కిరయ్యే ప్రమాదం ఉంటుంది కాబట్టి, వాటిని పొడిగా చేసి లేదా పేస్ట్ రూపంలో వారి ఆహారంలో కలపడం సురక్షితం.
వాల్‌నట్స్, బాదం - రెండింటిలో ఏది మంచిది?
రెండు అద్భుతమైనవే, కానీ వాటి ప్రయోజనాలు వేరు. వాల్‌నట్స్ మెదడు ఆరోగ్యానికి అవసరమైన ఒమేగా-3లలో శ్రేష్ఠమైనవి అయితే, బాదం పప్పులు చర్మ ఆరోగ్యానికి అవసరమైన విటమిన్ ఇ లో గొప్పవి. రెండింటినీ మీ ఆహారంలో చేర్చుకోవడం ఉత్తమమైన పద్ధతి.
ముగింపు
వాల్‌నట్స్ ప్రయోజనాలు తెలుసుకున్నారు కదా! ఈ 'బ్రెయిన్ నట్'ను మీ రోజువారీ ఆహారంలో భాగం చేసుకోవడం అనేది మీ మెదడుకు, గుండెకు, మరియు మీ సంపూర్ణ ఆరోగ్యానికి మీరు చేసుకోగల ఒక సులభమైన, తెలివైన పెట్టుబడి. కాబట్టి, ఇకపై వాల్‌నట్స్‌ను నిర్లక్ష్యం చేయకుండా, ప్రతిరోజూ కొన్ని తినడం అలవాటు చేసుకోండి.
వాల్‌నట్స్ తినడంపై మీ అనుభవాలు ఏమిటి? వాటిని మీరు ఎలా తినడానికి ఇష్టపడతారు? మీ అభిప్రాయాలను క్రింద కామెంట్లలో పంచుకోండి. ఈ విలువైన సమాచారాన్ని మీ స్నేహితులతో షేర్ చేయండి!
మరిన్ని ఆర్టికల్స్ కోసం telugu13.com ను అనుసరించండి.
