మన శరీరం ఆరోగ్యంగా ఉండాలంటే శక్తివంతమైన జీర్ణవ్యవస్థ చాలా అవసరం. మనం తీసుకునే ఆహారంలోని పోషకాలు సరిగ్గా జీర్ణం కావడానికి పేగులు ఆరోగ్యంగా పనిచేయాలి. ప్రోబయోటిక్స్ అనే సూక్ష్మజీవులు ఈ ప్రక్రియలో కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. ఇవి మన శరీరంలో ఉండే మంచి బ్యాక్టీరియాను వృద్ధి చేస్తాయి, తద్వారా జీర్ణవ్యవస్థను మరింత బలోపేతం చేస్తాయి. మన రోజువారీ ఆహారంలో సహజంగా లభించే కొన్ని పదార్థాలు ప్రోబయోటిక్స్‌ను కలిగి ఉంటాయి. ఇప్పుడు అలాంటి కొన్ని ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాల గురించి తెలుసుకుందాం.
కెఫిర్
కెఫిర్ అనేది పులియబెట్టిన పాలతో తయారైన ఒక పానీయం. ఇది సాధారణ పెరుగు కంటే ఎక్కువ మొత్తంలో ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియాను కలిగి ఉంటుంది. ఈ పానీయాన్ని తీసుకోవడం వల్ల పేగుల పనితీరు మెరుగుపడుతుంది. అంతేకాకుండా, ఇది శరీరాన్ని హైడ్రేటెడ్‌గా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది. ప్రతిరోజూ ఒక గ్లాసు కెఫిర్ తాగడం వల్ల జీర్ణక్రియలో గణనీయమైన మార్పులు కనిపిస్తాయి.
కిమ్చి
కిమ్చి దక్షిణ కొరియాకు చెందిన ఒక ప్రత్యేకమైన ఆహారం. ఇది ప్రధానంగా క్యాబేజీతో తయారుచేస్తారు మరియు పులియబెట్టే ప్రక్రియ ద్వారా ఉత్పత్తి అవుతుంది. ప్రోబయోటిక్స్ మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉండటం వల్ల ఇది జీర్ణవ్యవస్థకు చాలా సహాయపడుతుంది. అంతేకాకుండా, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచే లక్షణాలను కూడా కలిగి ఉంది.
మిసో
మిసో అనేది పులియబెట్టిన సోయాబీన్స్‌తో తయారైన జపనీస్ ఆహారం. దీనిని నూరి ముద్దగా తయారు చేసి సూప్‌లలో ఉపయోగిస్తారు. ఇందులో ఉండే ప్రోబయోటిక్స్ మరియు ప్రోటీన్లు జీర్ణవ్యవస్థను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి. చలికాలంలో దీనిని తీసుకోవడం వల్ల పేగుల ఆరోగ్యం మెరుగుపడుతుంది.
యోగర్ట్ (పెరుగు)
యోగర్ట్, లేదా పెరుగు, మనందరికీ బాగా తెలిసిన మరియు ప్రతిరోజూ ఉపయోగించే ఆహారం. పెరుగులో లాక్టోబాసిల్లస్ వంటి ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియా ఉంటుంది. ఇవి పేగులకు మేలు చేస్తాయి మరియు జీర్ణ సంబంధిత సమస్యల నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తాయి. పెరుగులో ఉండే కాల్షియం మరియు ప్రోటీన్లు శరీరాన్ని బలంగా ఉంచడానికి సహాయపడతాయి.
పచ్చళ్లు
మన ఇళ్లలో తయారుచేసే నిల్వ పచ్చళ్లలో కూడా కొంత మేరకు పులియబెట్టే ప్రక్రియ జరుగుతుంది. ఈ ప్రక్రియ సహజమైన ప్రోబయోటిక్స్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. పచ్చళ్లను మితంగా తీసుకోవడం వల్ల జీర్ణక్రియకు సహాయపడతాయి. అయితే, అధిక ఉప్పు కలిగిన పచ్చళ్లను ఎక్కువగా తీసుకోకూడదు.
కొంబూచా
కొంబూచా అనేది టీ మరియు చక్కెరను బ్యాక్టీరియా మరియు ఈస్ట్‌తో పులియబెట్టి తయారుచేసే పానీయం. ఇది కొద్దిగా పుల్లగా ఉండే ఒక శీతల పానీయం. ఇందులో ప్రోబయోటిక్స్ సమృద్ధిగా ఉండటం వల్ల శరీరాన్ని డిటాక్స్ చేయడంలో సహాయపడుతుంది. రోజుకు ఒకసారి కొద్ది మొత్తంలో కొంబూచా తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి మంచిది.
మజ్జిగ
మజ్జిగ మనకు బాగా తెలిసిన పానీయం. ఇది పాలు పులియబెట్టడం ద్వారా తయారవుతుంది. ఇందులో ఉండే ప్రోబయోటిక్స్ జీర్ణక్రియను చాలా బాగా మెరుగుపరుస్తాయి. అంతేకాకుండా, ఇందులో విటమిన్ B12, కాల్షియం మరియు ఫాస్ఫరస్ వంటి ముఖ్యమైన పోషకాలు కూడా ఉంటాయి.
టెంపే
టెంపే అనేది పులియబెట్టిన సోయాబీన్స్‌తో తయారైన ఆహారం. ఇది ఇండోనేషియాకు చెందినది. ఇందులో ప్రోటీన్, ఫైబర్ మరియు ప్రోబయోటిక్స్ అధికంగా ఉంటాయి. ఇది శరీరానికి శక్తినిచ్చే ఆహారం కూడా.
ముగింపుగా, ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణవ్యవస్థ కోసం ప్రోబయోటిక్ ఆహారాలు చాలా ముఖ్యం. ఇవి పేగులలో మంచి బ్యాక్టీరియా సంఖ్యను పెంచి జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి. పైన పేర్కొన్న ఆహార పదార్థాలను మితంగా మరియు క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల శరీరం ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది.
0 కామెంట్‌లు