మఖానా లేదా తామర గింజలు ఇప్పుడు చాలా పాపులర్ స్నాక్స్. వీటిలో కొవ్వు తక్కువగా, ప్రోటీన్ ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల చాలా మంది వీటిని ఇష్టపడతారు. పోషక నిపుణులు కూడా వీటిని ఒక సూపర్ ఫుడ్ అని చెబుతుంటారు. అయితే, అందరికీ మఖానా ఒకేలా మంచిదని చెప్పలేం. కొన్ని రకాల ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నవారు వీటిని తినేటప్పుడు జాగ్రత్తలు పాటించడం చాలా ముఖ్యం.
కొంతమంది నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, మఖానాను అధికంగా తీసుకుంటే కొన్ని సమస్యలు వచ్చే అవకాశం ఉంది. అవేంటో తెలుసుకుందాం.
ఎలాంటి ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నవారు మఖానాకు దూరంగా ఉండాలి?
1. మలబద్ధకం సమస్య ఉన్నవారు
మఖానాలో ఫైబర్ తక్కువగా ఉంటుంది. దీని వల్ల ఎప్పటికప్పుడు మలబద్ధకం సమస్యలు ఉన్నవారు తరచుగా మఖానా తింటే ఆ సమస్య మరింత పెరగవచ్చు. కాబట్టి, మీకు తరచుగా మలబద్ధకం సమస్య ఉంటే మఖానాను తక్కువగా తినడం లేదా అసలు తినకపోవడం మంచిది.
2. కిడ్నీ సమస్యలు ఉన్నవారు
మఖానాలో పొటాషియం ఎక్కువగా ఉంటుంది. కిడ్నీ సమస్యలతో బాధపడేవారు, ముఖ్యంగా ఎక్కువ కాలం కిడ్నీ జబ్బు ఉన్నవారు తక్కువ పొటాషియం ఉండే ఆహారాన్ని తీసుకోవాలి. అలాంటివారు మఖానా తింటే శరీరంలో పొటాషియం స్థాయిలు ప్రమాదకరంగా పెరగవచ్చు. ఇది కిడ్నీలకు మరింత హానికరం. కాబట్టి, ఈ సమస్య ఉన్నవారు మఖానాను పూర్తిగా మానేయడం మంచిది.
3. బరువు తగ్గాలనుకునేవారు
మీరు బరువు తగ్గడానికి ప్రయత్నిస్తున్నట్లయితే, మఖానాను ఎక్కువగా తినకూడదు. 100 గ్రాముల మఖానాలో దాదాపు 350 కేలరీలు ఉంటాయి. మఖానాలో కొవ్వు తక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, కార్బోహైడ్రేట్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి. అందుకే, ఎక్కువ పరిమాణంలో తింటే కేలరీలు పెరిగి బరువు తగ్గే లక్ష్యానికి అడ్డు పడవచ్చు. బరువు తగ్గాలనుకునేవారు మఖానాను కొద్దిగా మాత్రమే తినాలి.
మఖానా ఎలా తింటే మంచిది?
పైన చెప్పిన ఆరోగ్య సమస్యలు లేనివారు మఖానాను సురక్షితంగా తినవచ్చు. కానీ, దానిని ఎలా తింటున్నామనేది ముఖ్యం. మఖానాను మరింత ఆరోగ్యకరంగా తినడానికి ఇక్కడ కొన్ని మార్గాలు ఉన్నాయి:
కాల్చిన మసాలా మఖానా సలాడ్: పాన్లో లేదా ఎయిర్ ఫ్రైయర్లో మఖానాను వేపి, కొద్దిగా ఉప్పు, మిరియాల పొడి చల్లి తినవచ్చు. దీన్ని క్యారెట్ తురుము, దానిమ్మ గింజలు, బాదం, వాల్నట్లతో కలిపి సలాడ్గా చేసుకుంటే మరింత పోషకాలు అందుతాయి.
మఖానా ఖీర్: ఇది తీపి పదార్థం కావచ్చు. కానీ తక్కువగా తీసుకుంటే ఆరోగ్యకరంగా ఉంటుంది. మఖానాలను నెమ్మదిగా వేయించి పాలలో ఉడికించి, బాదం, ఖర్జూరం లేదా తక్కువ చక్కెరతో తక్కువ కేలరీల ఖీర్గా తయారు చేసుకోవచ్చు.
మఖానా కర్రీ: ఉల్లిపాయ, టమాటా గ్రేవీలో సుగంధ ద్రవ్యాలతో మఖానాను వండితే రుచితో పాటు శక్తినిచ్చే మంచి ప్రధాన భోజనం అవుతుంది.
మఖానా నిజంగా ఒక ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం. కానీ, కొన్ని ప్రత్యేకమైన ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నవారు దీనిని తక్కువగా లేదా తినకుండా ఉండటం మంచిది. వివిధ రకాలుగా మఖానాను తయారు చేసుకుని తింటే ఇది ఆరోగ్యానికే కాదు, రుచికి కూడా మంచిది.
మీరు మఖానాను ఇష్టపడతారా? మీరు ఏ విధంగా తినడానికి ఇష్టపడతారో కామెంట్లలో తెలియజేయండి!
