నిప్పులు చెరుగుతున్న ఆకాశం.. శరీరంలోని నీటిని పీల్చేస్తున్న వడగాలులు! సామాన్యుడిగా మీరెందుకు అప్రమత్తంగా ఉండాలంటే.. వడదెబ్బ అనేది పైకి కనిపించని ఒక నిశ్శబ్ద హంతకి. తాత్కాలికమైన ఉపశమనం కోసం తాగే షుగర్ కూల్ డ్రింక్స్ మీ ప్రాణాలకే ముప్పు తెస్తున్న వేళ, మీ ఉష్ణోగ్రతను నియంత్రించే ప్రకృతి సిద్ధమైన పానీయాలే మీకు శ్రీరామరక్ష! మరి ఈ ఎండాకాలంలో మిమ్మల్ని డీహైడ్రేషన్, అలసట నుంచి రక్షించే ఆ రెండు అద్భుత పానీయాలు కొబ్బరి నీళ్లు, బార్లీ నీళ్ల వెనుక ఉన్న సైన్స్ ఏంటి? ఏది తాగితే మీ ప్రాణాలు నిలబడతాయో ఇక్కడ చదవండి.
తక్షణ శక్తికి బ్రహ్మాస్త్రం.. కొబ్బరి నీళ్లు!
కొబ్బరి నీళ్లు అంటే కేవలం దాహం తీర్చే పానీయం కాదు, అది ఒక నాచురల్ సెలైన్! 'ఫుడ్స్ జర్నల్' ప్రచురించిన పరిశోధనల ప్రకారం.. వేసవి ఉష్ణోగ్రతలు గరిష్ఠంగా ఉన్నప్పుడు దీన్ని క్రమం తప్పకుండా కొన్ని నెలల పాటు తాగితే శరీరంలోని అవయవాల పనితీరు అద్భుతంగా మెరుగుపడుతుంది. ఎండలో కోల్పోయిన నీటిని, ఎలక్ట్రోలైట్లను (పొటాషియం, సోడియం) క్షణాల్లో భర్తీ చేసి తక్షణ శక్తిని ఇస్తుంది.
ముఖ్యంగా ఎండలో పనిచేసేవారికి, వ్యాయామం చేసేవారికి కండరాల నొప్పులను (మజిల్ స్పామ్స్) తగ్గించడంలో, వడదెబ్బ (Heat exhaustion) బారి నుంచి కాపాడటంలో కొబ్బరి నీళ్లు అద్భుతంగా పనిచేస్తాయి. ఇందులో క్యాలరీలు తక్కువగా ఉండి, సులభంగా జీర్ణమయ్యే సహజసిద్ధమైన చక్కెరలు, శరీరం మొత్తానికి మేలు చేసే సమ్మేళనాలు ఉండటం దీని ప్రత్యేకత. హీట్వేవ్ అలర్ట్లు ఉన్నప్పుడు రోజూ ఒక గ్లాసు కొబ్బరి నీళ్లు తాగడం ప్రాణదాతలా మారుతుంది.
అయితే, దీన్ని అతిగా తాగితే ముప్పేనని ఎయిమ్స్, హార్వర్డ్, స్టాన్ఫోర్డ్ లాంటి ప్రతిష్ఠాత్మక సంస్థల్లో శిక్షణ పొందిన ప్రముఖ గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజిస్ట్ డాక్టర్ సౌరభ్ సేథి తీవ్రంగా హెచ్చరిస్తున్నారు. కొబ్బరి నీళ్లు మోతాదుకు మించి తాగితే ఎలక్ట్రోలైట్ ఇంబ్యాలెన్స్కు దారితీస్తుందని, ముఖ్యంగా పొటాషియం ఓవర్లోడ్ అవుతుందని ఆయన స్పష్టం చేశారు. అలాగే కిడ్నీ సమస్యలు ఉన్నవారు, పొటాషియం పరిమితులు ఉన్న డైట్ పాటించేవారు దీనికి దూరంగా ఉండాలి, ఎందుకంటే కొబ్బరి రకాన్ని బట్టి ఇందులో పొటాషియం, సహజ చక్కెరల స్థాయిలు మారుతుంటాయి.
చల్లదనం, జీర్ణవ్యవస్థకు శ్రీరామరక్ష.. బార్లీ నీళ్లు!
మరోవైపు బార్లీ నీళ్లు కూడా ఎండల బారి నుంచి కాపాడే అద్భుతమైన సంజీవని! 'ది జర్నల్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్ అండ్ ఫుడ్ రీసెర్చ్' ప్రకారం.. బార్లీలో బీటా-గ్లూకాన్ (Beta-glucan) ఫైబర్తో పాటు ప్రోటీన్లు, కార్బోహైడ్రేట్లు, లిపిడ్స్, విటమిన్లు, సెలీనియం, మెగ్నీషియం లాంటి ఎన్నో ఖనిజాలు పుష్కలంగా దాగి ఉన్నాయి. ఇవి విపరీతమైన డీహైడ్రేషన్ను ఎదుర్కొనే ఉష్ణమండల దేశాల ప్రజలకు ఒక వరం లాంటివి.
ఉష్ణమండల దేశాల్లో మండుతున్న ఎండలకు దెబ్బతినే జీర్ణవ్యవస్థను గాడిన పెట్టడంలో బార్లీ ఎంతో కీలకం. "బార్లీ నీళ్లు గట్ (Gut) హెల్త్ను మెరుగుపరచడమే కాకుండా, శరీరంలో మంటను (Inflammation) సమర్థవంతంగా తగ్గిస్తుంది" అని ప్రముఖ క్లినికల్ న్యూట్రిషనిస్ట్ శ్వేతా షా వివరిస్తున్నారు. 'ఇంటర్నేషనల్ జర్నల్ ఆఫ్ ఎన్విరాన్మెంట్ అండ్ క్లైమేట్ చేంజ్' పరిశోధనల ప్రకారం, అధిక వేడి కారణంగా కోల్పోయిన నీటిని తిరిగి అందించడంలో బార్లీ అద్భుతమైన ఎంపిక.
ఎండాకాలంలో నెమ్మదించే జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచి, కడుపును ఎక్కువసేపు నిండుగా (Satiety) ఉంచడంలో బార్లీకి సాటిలేదు. తక్కువ మోతాదులో బార్లీ నీళ్లను తీసుకున్నా సరే, రోజంతా నిలకడైన (Sustained) హైడ్రేషన్ను ఇది అందిస్తుంది. అయితే, గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీ ఉన్నవారు దీనికి దూరంగా ఉండాలి, అలాగే తక్కువ ఎలక్ట్రోలైట్ స్థాయిలు ఉన్నవారు బార్లీకి బదులుగా హై-ఎలక్ట్రోలైట్ పానీయాలను ఎంచుకోవాలి.
కొబ్బరి నీళ్లు వర్సెస్ బార్లీ.. ఎవరికి ఏది బెస్ట్?
కొబ్బరి నీళ్లు, బార్లీ నీళ్ల మధ్య పోలికలు చూస్తే ఆసక్తికరమైన నిజాలు బయటపడతాయి. హైడ్రేషన్ వేగం పరంగా చూస్తే బార్లీ కంటే కొబ్బరి నీళ్లే అత్యంత వేగంగా శరీరాన్ని హైడ్రేట్ చేస్తాయి. కానీ, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడంలో, కడుపును నిండుగా ఉంచడంలో కొబ్బరి నీళ్లకంటే బార్లీ ఎంతో ఉత్తమం.
వేసవిలో శరీరం సజావుగా పనిచేయడానికి అవసరమైన ఎలక్ట్రోలైట్స్ కొబ్బరి నీళ్లలో అత్యధికంగా ఉంటే.. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలపై (బ్లడ్ షుగర్) పెద్దగా ప్రభావం చూపకుండా ఉండటంలో బార్లీ ముందుంటుంది. హెవీ వర్కవుట్స్ తర్వాత కండరాల నొప్పులను తగ్గించడానికి కొబ్బరి నీళ్లు బెస్ట్ ఆప్షన్ కాగా, రోజువారీ నిరంతర హైడ్రేషన్ కోసం, దీర్ఘకాలిక ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కోసం సిప్ చేయడానికి బార్లీ అద్భుతంగా పనిచేస్తుంది.
మీ శరీరానికి ఏది అవసరం? రెండు తాగొచ్చా?
మీరు ఎండలో ఆరుబయట ఎక్కువగా వర్కవుట్స్ చేస్తూ, విపరీతంగా చెమటలు చిందిస్తూ, తక్షణ హైడ్రేషన్ కోరుకునే వారైతే బార్లీ కంటే కొబ్బరి నీళ్లే మీకు బెస్ట్ ఆప్షన్. అదే మీకు గ్యాస్, బ్లోటింగ్ లాంటి జీర్ణ సమస్యలు ఉండి, రోజంతా నిలకడగా హైడ్రేషన్ కావాలనుకుంటే మాత్రం కళ్లు మూసుకుని బార్లీ నీళ్లను ఎంచుకోవాలి.
మరి ఒకే రోజు ఈ రెండు పానీయాలు తాగొచ్చా? అంటే, మీ శరీరం సహకరిస్తే కచ్చితంగా తాగొచ్చని నిపుణులు చెబుతున్నారు. టైమింగ్ అనేది ఇక్కడ చాలా ముఖ్యం. గరిష్ట హైడ్రేషన్ కోసం ఉదయం పూట పరగడుపున కొబ్బరి నీళ్లు తాగడం బెస్ట్. మధ్యాహ్నం వేళ, కాస్త ఘన ఆహారం తీసుకున్న తర్వాత బార్లీ నీళ్లు తాగితే శరీరం దానిలోని పోషకాలను సులభంగా గ్రహిస్తుంది.
హైడ్రేషన్ విషయానికి వస్తే అందరికీ సరిపోయే ఒకే పానీయం అంటూ ఏదీ లేదు. మీ జీవనశైలి, ఆరోగ్య లక్ష్యాలు, ఎండలో మీరు గడిపే సమయాన్ని బట్టి మీరు తీసుకునే ద్రవాహారం మారాలి. కనుక, రోజంతా మిమ్మల్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచే ఒక సమతుల్యమైన ప్లాన్ను ఎంచుకోండి.
గమనిక : ఈ సమాచారం, సలహాలు కేవలం మీ సాధారణ అవగాహన కోసం మాత్రమే. ఇది ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ అర్హత కలిగిన వైద్యుల అభిప్రాయానికి ప్రత్యామ్నాయం కాదు. మరింత సమాచారం కోసం ఎల్లప్పుడూ నిపుణులను లేదా మీ సొంత వైద్యుడిని సంప్రదించండి. ఈ సమాచారానికి telugu13.com ఎటువంటి బాధ్యత వహించదు.
Also Read:
ఎండాకాలంలో చెరుకు రసం: లివర్కి అమృతమా లేక విషమా?నిప్పులు చెరుగుతున్న భానుడు.. పిల్లలను వడదెబ్బ నుంచి కాపాడండిలా..
వేసవిలో డయాబెటిస్ ఉన్నవారు ఈ ఆహారాలకు దూరంగా ఉండాలి! నిపుణుల హెచ్చరిక!
Motor Neuron Disease: మైఖేల్ పాట్రిక్ మృతి, కారణాలివే!
High Sodium Foods: మిమ్మల్ని చంపేస్తున్న సైలెంట్ కిల్లర్
